液种吐司如何做才美味,怎么做液种吐司简单又好吃
- 面包
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葡萄干吐司 吐司湿软柔韧
缺点 不好脱模 爱沾
吐司盒撒一层干粉 在发酵 好脱模
烘烤温度 上下175 30分钟
完美😘
用料
面包粉 | 350克~400g |
牛奶 | 130克~135g |
酸奶 | 50克~53g |
鸡蛋 | 2个约100g |
黄油 | 30克 |
糖 | 65克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
波兰种 | |
水 | 150克 |
面粉 | 150克 |
酵母 | 3克 |
液种吐司的做法
面团混合
小贴士
厨师机一档混合面团 2挡2分钟 4-5挡一分钟 出粗膜 ➕黄油 2挡 4挡一分钟 出手套膜
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