热量超低的椰蓉面包食谱大全及做法,烹饪好吃的热量超低的椰蓉面包方法
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想吃椰蓉面包,然而看了几个方子热量都好高呀,面包和馅料都要用黄油……这个方子是在几位厨友方子的基础上改动的~记录一下,并且分享给怕胖的朋友!没有用油,依然非常松软好吃!
用料
面包体 | |
普通面粉 | 480克 |
水 | 280克 |
酵母 | 5克 |
白砂糖 | 30克 |
椰蓉馅料 | |
椰蓉 | 100克 |
白沙糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 90克 |
热量超低的椰蓉面包的做法
因为我没有厨师机,所以用了冷藏法出手套膜。除了酵母之外,把面包体的材料混合,揉成无干粉的面团,放进冰箱冷藏12小时。
冷藏后的面团已经有这样的粗膜啦
来,让我们挖个洞,把酵母埋进去😂
然后继续揉呀摔呀,一直到手套膜出现,其实我的手套膜并不光滑,但是我懒得再揉面了……这个是揉好的面团,盖上保鲜膜,发酵2倍大。
第一次发酵的面团~取出,排气
加入椰蓉馅料,想怎么整形就怎么整形,看看我弄的,是不是太狂野了😎
二次发酵至两倍大
烤箱上火190度下火150度,21分钟,15分钟左右看看上色程度,如果上色的话盖锡纸,防止烤糊。(这个温度仅供参考,因为我家烤箱下火温度高,上火低,还是得看烤箱脾气来~)
出炉啦!请问这位面包同学,你是谁做的?你怎么长这么丑???算了算了,好吃就行~
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