迷你小面包(面包机揉面)食谱大全及做法,烹饪好吃的迷你小面包(面包机揉面)方法
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女儿👧上学前班每天都要给她带些零食加餐,于是经过多次反复的试做,终于做出了这款简单易行柔软迷你可爱的小面包!也方便和小伙伴分享呢!😄😄😄
1 我一次做的比较多,大家做可以减半!
2 口味比较清淡,喜欢甜的可以适量增加糖。
3 各家高筋面粉不同,牛奶适量增减。
4 烤好放凉尽快放入保鲜袋内保存,不然流失水份。很快就干掉了。
5 各家烤箱温度不同,自行调整。
6 放冰箱冷藏发酵,不然超级无敌难擀开。
7 黄油也可以用酥油代替,用酥油的话就不用放盐了,(因为新疆地区民族同胞自制的酥油比较多,比较纯。我们从小吃很喜欢,所以我就替代了黄油,出品和黄油一样吃不出酥油的味道哦!)
8 第一次发菜谱,如有不足请大家多多指点!
用料
高筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 260mL |
鸡蛋 | 2个(60克左右) |
白砂糖 | 60克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 70克 |
干酵母 | 6克 |
迷你小面包(面包机揉面)的做法
准备好所有需要的材料。
先放入牛奶,鸡蛋,盐,白砂糖。
在筛入高筋面粉。在上面挖个小洞放入干酵母。
揉成团够加入黄油,可以用剪刀把面团剪一下,这样揉出的面团比较容易出膜。
揉好的面团放入冰箱冷藏发酵(可以晚上揉好面团放冰箱冷藏第二天烤)
发酵好后直接拿出放在面板上擀平1厘米厚,在切成两厘米宽三厘米长的小块,(也可以用膜具压成各种形状也很可爱🐶)
放入烤盘发酵至两倍大,涂上全蛋液,在撒上椰蓉,或黑白芝麻,杏仁片,都可以的。
放入烤箱160度16分钟左右。各家烤箱温度不同自行调整。上色就可以取出了!
烤好了
椰蓉的
小贴士
1 从冰箱取出的面团比较粘,撒些面粉在擀。
2 面粉过筛后面包更柔软。
3 晚上发面放冰箱冷藏发酵第二天烤最佳。
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