无需手套膜❗成功跟风蜜豆毛线球面包食谱大全及做法,烹饪好吃的无需手套膜❗成功跟风蜜豆毛线球面包方法
- 面包
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最近看到很多人做这个毛线球面包
我也来跟个风
面团里加了淡奶油,所以无需黄油了
不要求揉出手套膜,但是一样松软拉丝
制作简单但是真的很好吃
喜欢的可以试一下
用料
高筋面粉 | 300克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 70克 |
淡奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
馅料:蜜豆 | 适量 |
无需手套膜❗成功跟风蜜豆毛线球面包的做法
所有材料加入揉面缸,用厨师机低速搅拌无干粉后,转3档,搅拌15分钟,面团整理成圆形,盖上保鲜膜,进行一次发酵
发酵至原来面团2倍大小取出排气,分成4份
取一个面团擀成长方形
留一部分不用切,放上适量蜜豆
下面用刮刀切成一根根细长条状卷起来
8寸模具中刷一层黄油,把整形好的面团放进去
放蒸烤箱进行发酵,直接选择智能菜单46一键启动
时间到,发酵好啦
胖乎乎,漂亮发酵好的面团表面刷一层薄薄的牛奶
重新放进预热好的蒸烤箱一层
170度30分钟烤制
最后几分钟观察上色,满意了记得加盖锡纸面包成品
趁热刷一层薄黄油,颜色就漂亮了好多
层层拉丝,可以撕着吃哦
夹着甜甜的蜜豆,好吃😋
很松软,喜欢吃面包的赶紧试试
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