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我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包食谱大全及做法,烹饪好吃的我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包方法

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包食谱大全及做法,烹饪好吃的我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包方法

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图

平时很少做小面包,基本上都是做吐司,因为不用整形,不费时间哦。但这款调理面包,一出炉,受到全家老小的欢迎,送给邻居们,吃惯了甜面包的她们,也对这款面包赞不绝口!因此是我一做再做的调理面包!口感非常松软,咸咸香香的!

用料  

高粉(如果筋度高可以换成100G低粉) 500G
鸡蛋 80G
牛奶(液体量根据自家面粉吸水量而定) 240G
酵母 5G
6G
45G
黄油 50G
馅料 香葱适量,黑胡椒适量,玉米油一大匙,鸡蛋一大匙,盐适量

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法  

  1. 后油法混和所有原料揉出膜

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第2张
  2. 准备进行一次发酵

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第3张
  3. 发好的面团

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第4张
  4. 排气后,分割成60g/个,盖上保鲜膜醒发20分钟

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第5张
  5. 松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起来(,接缝处捏紧

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第6张
  6. 自上而下卷起来,接缝处捏紧

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第7张
  7. 搓成两头尖的长条,三个一组

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第8张
  8. 辫成辫子

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第9张
  9. 排入烤盘,送进烤箱,放一碗热水,进行二次发酵,温度不要超过38度。我发了50分钟。

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第10张
  10. 把所有馅料混和,拌均匀(注意,如果你是提前混和,那么盐要最后放,不然小葱会出水),刷蛋液,把馅料铺在发好的面团上。撒上马苏里拉芝士碎,放入预热好的烤箱内,180度20分钟

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第11张
  11. 烤10分钟后拿出来,挤上沙拉酱,送入烤箱继续烤

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第12张
  12. 组织很好,拉丝,很软很软!

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第13张
  13. 咸鲜可口

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤图 第14张

小贴士

沙拉烤10分钟后挤入,是因为怕烤糊了,这样颜色更漂亮些哦 !

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