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- 用料长茄子2个小米椒1个葱1段蒜2瓣生抽1勺半醋1勺蚝油1勺鲜香红烧茄子的做法茄子洗净切条电饼铛预热，不放油，把茄子放在里面煲一会儿，盖盖子诺～一直预热档就好，不一会儿，茄子会出水变软，这样一会儿好炒～蒜切末，小米椒切片，葱白2片，葱绿切末生抽、蚝油、醋调汁，然后把蒜末、小米椒放到...
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![少油的鲜美红烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的少油的鲜美红烧茄子方法]( "少油的鲜美红烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的少油的鲜美红烧茄子方法")
- 用料茄子2个胡萝卜半根洋葱半颗生抽1勺酱油3勺蒜2瓣淀粉1勺盐15克糖1克水料汁的1.5倍少油的鲜美红烧茄子的做法先将茄子切成鱼鳃块儿，先将一根茄子，顺着形状切成两半（根据茄子大小决定2刀还是3刀），竖着切，用其中的一半，还是顺着形状切，两刀浅，一刀深，深的一刀直接切断，以此类比。之...
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![红烧茄子煲如何做才美味，怎么做红烧茄子煲简单又好吃]( "红烧茄子煲如何做才美味，怎么做红烧茄子煲简单又好吃")
- 用料茄子一条食盐蒜末白糖生抽1勺老抽1勺蚝油1勺小米辣少许生粉少许香葱红烧茄子煲的做法茄子切块，用盐腌制10分钟蒜末、白糖、生抽、老抽、蚝油、小米辣和生粉水混合搅拌茄子挤干水分，加少许生粉拌匀油热后下茄子炒软，倒入料汁，翻炒收汁，最后撒上葱花即可...
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![咸鲜口味·家常红烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鲜口味·家常红烧茄子方法]( "咸鲜口味·家常红烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鲜口味·家常红烧茄子方法")
- 用料茄子2个青椒1个蒜6瓣大葱1根花椒30粒白砂糖少许酱油适量醋少许盐适量咸鲜口味·家常红烧茄子的做法葱和蒜洗净切成菱形备用。青椒手撕成不规则形状备用。将茄子切成菱形长条，用凉水浸泡5分钟，握紧沥干水分。用凉水调制面糊，均匀搅拌给茄子包裹上薄薄的一层外衣。油炸锅...
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- 用料茄子1个红烧茄子的做法准备测试...
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![茄子「红烧茄子」西红柿食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子「红烧茄子」西红柿方法]( "茄子「红烧茄子」西红柿食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子「红烧茄子」西红柿方法")
- 北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”从记中可知其法精细。后来的红烧茄子，还加适量的白糖、盐、...
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![鲜香扑鼻的烧烤茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香扑鼻的烧烤茄子方法]( "鲜香扑鼻的烧烤茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香扑鼻的烧烤茄子方法")
- 使用空气炸锅机制作出烧烤味的茄子小朋友非常喜欢少油无盐，非常健康用料茄子1个蒜5瓣生抽1勺蚝油1勺金针菇1把鲜香扑鼻的烧烤茄子的做法茄子洗净表面刷少许油使用空气炸锅机180度10分钟调份料汁5瓣蒜捣碎1勺生抽2勺蚝油加1勺烧烤料最后淋上热油金针菇洗净把炸好的茄子从中...
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![鲜蔬烧茄子如何做才美味，怎么做鲜蔬烧茄子简单又好吃]( "鲜蔬烧茄子如何做才美味，怎么做鲜蔬烧茄子简单又好吃")
- 我家很常吃的烧茄子方式，稍稍酸甜口。茄子过油才好吃，要不然还不如不做。用料茄子1个生粉五花肉80克葱段，西红柿，胡萝卜，甜椒酱汁（生抽，老抽，糖，陈醋，盐，水淀粉）按口味来大蒜末鲜蔬烧茄子的做法1五花肉切小块用盐和白胡椒腌制10分钟。2茄子洗净擦干，切滚刀状表面用均匀抹上生粉。3切葱...
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![红烧茄子，如何做才美味，怎么做红烧茄子，简单又好吃]( "红烧茄子，如何做才美味，怎么做红烧茄子，简单又好吃")
- 用料茄子2红辣椒1肉沫一碗大葱一段一段蒜5姜一块，料酒一汤勺味精半勺豆瓣酱一汤勺鸡精半勺白糖两勺老抽半汤勺耗油半汤勺红烧茄子，的做法肉沫放入一汤勺料酒半勺味精，腌制一下，茄子改花刀，从中间划开，切厚片，青椒改滚刀片，葱姜蒜切末，锅中倒油6成热把茄子炸软，下青椒，一起捞出控油，锅...
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![海鲜烧茄子如何做才美味，怎么做海鲜烧茄子简单又好吃]( "海鲜烧茄子如何做才美味，怎么做海鲜烧茄子简单又好吃")
- 曾经在春饼店吃过一次，自己回来研究着做，竟然味道一样。用料茄子1个木耳若干朵大虾半斤鱿鱼两条调料葱姜蒜生抽，蚝油，鸡粉盐海鲜烧茄子的做法首先鱿鱼去除内脏，改花刀锅内烧水，将洗净的大虾鱿鱼焯水准备好备用茄子切成滚刀块儿，加入生粉，入锅炸制表面呈金黄色捞出备用，因为这个菜...
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![鱼香茄子还是红烧茄子？？食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香茄子还是红烧茄子？？方法]( "鱼香茄子还是红烧茄子？？食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香茄子还是红烧茄子？？方法")
- 今天又是吃素的一天～有啥吃啥～用料茄子4个蒜4瓣姜半个郫县豆瓣酱1勺生抽1.5勺白糖1勺醋1勺淀粉适量清水1碗鱼香茄子还是红烧茄子？？的做法🍆去皮，切条，用盐水泡一会儿，捞出挤干水份姜、蒜切沫儿～生抽、糖、醋、淀粉、水调汁儿～热锅冷油，油热倒茄子，炒蔫儿～铲出备用锅内剩下的油，倒姜蒜...
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![茄子烧三鲜如何做才美味，怎么做茄子烧三鲜简单又好吃]( "茄子烧三鲜如何做才美味，怎么做茄子烧三鲜简单又好吃")
- 用料茄子半个青椒1个水淀粉少许生抽1勺盐少许糖半勺西红柿1个老抽(可不放)一点点点香醋1勺蒜4.5瓣茄子烧三鲜的做法茄子洗净，滚刀切，用盐水浸泡20分钟控水，均匀裹入淀粉和面粉，待用锅烧热，油多一些七成热，下入准备好的茄子炸至金黄捞出控油备用锅内少许油，下蒜末炒香后倒入西红...
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![鲜香茄子如何做才美味，怎么做鲜香茄子简单又好吃]( "鲜香茄子如何做才美味，怎么做鲜香茄子简单又好吃")
- 鲜、香、软、嫩每一口回味无穷！油炸食品吃出新健康！用料月兰达预制香脆粉60克清水40克茄子1根植物油2升盐少许鲜香茄子的做法把茄子切成片状，根据自己的口味用盐腌5分钟。把月兰达香脆粉调成顺着筷子往下成流淌的面糊状。把腌好的茄子放入月兰达面糊当中裹上均匀的糊把裹上...
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![「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘食谱大全及做法，烹饪好吃的「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘方法]( "「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘食谱大全及做法，烹饪好吃的「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘方法")
- 茄子的做法千千万，但是如何才能做的好吃下饭。这里满满的干货细节看成品图，如果想要这个形态的友友，可以尝试制作哦（偏湘味）。用料茄子2个螺丝椒4根小米椒4个蒜5瓣大葱白3段姜4片洋葱小半个料汁制作：生抽3勺老抽1勺耗油2勺米醋2勺白糖（提鲜解辣）少许鸡精（提鲜）少许水淀粉（单独放）4勺...
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![鲜～红烧茄子（西红柿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜～红烧茄子（西红柿版）方法]( "鲜～红烧茄子（西红柿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜～红烧茄子（西红柿版）方法")
- 用料茄子2个西红柿1个生抽1勺淀粉1勺鸡精1勺蒜3瓣酱油1勺绿辣椒1个鲜～红烧茄子（西红柿版）的做法茄子洗净，切成滚刀块，涂抹上淀粉。锅中热油，多放一些，茄子下入，慢慢煎制。葱蒜切末，蒜末多切一些。（抱歉，张照片没拍全，茄子还煎着呢），茄子煎好之后，捞出备用。葱蒜末爆香，下入辣椒与西红柿翻...
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![红烧双茄（红烧茄子+番茄）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧双茄（红烧茄子+番茄）方法]( "红烧双茄（红烧茄子+番茄）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧双茄（红烧茄子+番茄）方法")
- 节日期间懒得出去买菜，家里还剩两根茄子和一个番茄和几根葱，加上后花园妈妈种的小辣椒可以随时摘几根，于是就想着做一个红烧双茄，也就是这些材料就可以做一份美味佳肴。用料茄子2个西红柿1个小辣椒5个小葱1根独蒜2个豆瓣酱1勺蚝油1勺生抽1勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺红薯粉三把...
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- 第一次做买的1根大茄子，第二次做买了4根长条小茄子，加点盐挤出水分，果然茄子熟的快且不变色，甚好！用料茄子1个小红椒2个小青椒2个蒜3瓣生抽1勺蚝油1勺白糖1勺料酒2勺淀粉1勺盐适量植物油适量鲜香味美•红烧茄子的做法1、茄子切成长条状，小红椒、小青椒斜切成片，蒜瓣切末，备用。2...
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- 太好吃，每次汤汁都被拌饭吃光光。绿茄子和长茄子，皮嫩，可以连皮一起吃。圆茄子需要削皮。炒肉可以用红烧肉代替。烧茄子离不开糖。茄子和番茄是绝配。蒜末多放一些更香。番茄和青椒不能炒时间太长。用料绿茄子1个大土豆1个油适量姜少许五花肉1两料酒少许蒜多一点老抽适量生...
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![鲜掉眉毛的红烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的红烧茄子方法]( "鲜掉眉毛的红烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的红烧茄子方法")
- 用料茄子1个蒜4-5瓣生抽2勺肉沫20克胡萝卜1/4根葱1把干贝5颗蚝油1勺鲜掉眉毛的红烧茄子的做法茄子洗净切块儿，上锅蒸10分钟，这样烧茄子的时候会更易熟也更入味。拿小碗将瘦肉和泡发过的干贝，姜丝混合搅拌均匀，适量加盐和酱油，酱油可以多一点，因为炒茄子的时候会出很多水。胡萝...
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- 超级简单的家常菜~用料茄子葱蒜糖盐老抽生抽蚝油红烧茄子🍆的做法茄子切块🍆准备一些葱和蒜用盐、糖、老抽、生抽、蚝油调味把茄子放入油锅炒熟捞出备用放入葱蒜翻炒然后放入茄子和调味料最后撒上葱花装饰完成了～...
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- 用料茄子1个葱姜青椒淀粉番茄酱🔥红烧茄子的做法茄子洗净切条，放入盐水中泡15-20分钟调碗汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，3勺香醋，半勺香油加半碗白水调匀备用腌好的茄子挤出水分，均匀的裹好淀粉，然后锅内放油烧至7成热倒入茄子，炸至金黄稍脆捞出另起锅放入底油，6成热时放入葱、姜爆香...
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- 去过店里面，吃过茄子🍆都是要过过油的不过油茄子不好吃用料茄子3个生抽1小勺淀粉2小勺白糖1小勺盐1小勺蒜4瓣老抽1小勺小米椒4个糖1小勺醋2小勺纯瘦肉200克葱花4根姜一小块郫县豆瓣酱1勺红烧茄子的做法茄子切滚刀块，加入一小勺平平的盐用手抓至均匀，腌制十分钟趁茄子🍆，腌制...
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![红烧鲜莲子如何做才美味，怎么做红烧鲜莲子简单又好吃]( "红烧鲜莲子如何做才美味，怎么做红烧鲜莲子简单又好吃")
- 在网上无意看见的菜谱，试着做一做还真的不错。拿来当做零食下酒也是很不错的，别有一番鲜美。吃心吐皮就像吸螺一样用料莲子500克盐适量克蒜末4瓣嫩姜末一勺剁椒一勺红烧鲜莲子的做法先将莲子在沸水里焯水四分钟五成热的油把莲子放入翻炒，待大部分莲子裂开后放入食盐。莲子全...
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- 做法不一定正宗，但是很家常味，味道也很好，非常下饭用料茄子1个鸡蛋1个葱花若干克郫县豆瓣酱少许生抽适量醋适量糖少许蒜末适量姜末适量家常红烧茄子（鱼香茄子）的做法我不爱吃茄子皮，所以我去了皮，这一步看个人意愿切成小长条，放少许盐，一点点就好，这一步是为了炸的时候不吃油，有豆瓣...
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- 用料茄子三个面粉适量淀粉适量鸡蛋一个红烧茄子鱼香茄子块预处理的做法茄子去皮，切滚刀块，撒一点盐，腌半小时。轻轻挤去茄块中的水分，放在盆子里。打入一个鸡蛋，放入面粉淀粉（可放一点调料）搅拌均匀。起油锅，茄块炸至发黄捞出即可。炸好的茄子。放凉后冷藏或分成适量的份冷冻，使用...
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