100%全麦面包(减糖减油)食谱大全及做法,烹饪好吃的100%全麦面包(减糖减油)方法
- 面包
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用料
全麦粉 | 285g |
水 | 125ml |
面筋 | 16g |
糖 | 18g |
盐 | 4g |
黄油 | 8g |
酵母 | 4.5g |
奶粉 | 4g |
燕麦片 | 25g |
蔓越梅干 | 50g |
100%全麦面包(减糖减油)的做法
所以材料揉匀,因为是全麦的,所以揉的时间越长,面包越松软
210度,30min。喜欢松软口感的,可适当减少时间。
小贴士
糖和油已经是最少了,不能再减,会影响组织和口感
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