厨趣阁香酥奶酪辫子面包做法烹饪大全 地道香酥奶酪辫子面包如何做
- 面包
- 关注：3.32W次
奶酪面包柔软可口，香酥粒酥脆甜香，我已经这款面包俘虏了，你呢？😊
用料
| 面团 | |
| 有机面粉 | 330克 |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个，约45克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 白糖 | 30克 |
| 食盐 | 4克 |
| 水 | 160ml |
| 干酵母 | 5克 |
| 香酥粒 | |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 低粉 | 47克 |
香酥奶酪辫子面包的做法
将面团材料放入面包机，启动发面程序，时间约1个小时。基础发酵完成后，取出面团按压排气，整成圆形，醒发5分钟。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
醒发完成，把面团平均分割成6份，每份再平均分成3份，分别擀成椭圆形，如上图所示。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接着卷成长条。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开始编辫子。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
两头捏紧，收口朝下。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入温暖湿润的环境中进行二次发酵。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
二发过程中，制作香酥粒。黄油软化，加入细砂糖和低粉，用手揉捏成细颗粒。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
二发完成，取出面包轻轻刷上全蛋液体。同时上下火180度预热烤箱。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
表面撒上香酥粒。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
上火180度，下火160度烤20分钟，至表面金黄。
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出炉啦😊
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
迫不及待啊呜啊呜啦😄
![香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "香酥奶酪辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
喜欢记得收藏和分享哦😊
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/mianbao/7oq06x.html
