超好吃的老式面包做法烹饪大全 地道超好吃的老式面包如何做

每次记录的菜谱，都是为了自己下次做起来方便，味道超好。

用料  

超好吃的老式面包的做法  

1. 酵头材料混合一起，搅拌均匀，发酵2-3小时，温度高的话，一小时就可以了

2. 酵头+主面团的材料，丢进和面机，中档搅拌3个回合，拿到温度好的地方发酵到2倍大。半小时到1小时基本就可以了。

3. 分割这个大面团。
   
   分成70克一个的面团，12个，放进烤盘，摆放顺序4*3。
   
   
   剩下的面，分成55克左右，10个面团，可以做加馅料的，肉松，豆沙都可以。
   
   这样上述面团，可以做家用烤箱的两盘。

4. 滚圆后，松弛10-20分钟，搓成长条，对折，把接口塞进去。放进烤盘。

5. 我放的有点挤，按照步骤三，放进烤盘12个，是最完美的。
   
   二次发酵，发酵一小时，烤盘满盘。

6. 175度，烤25-30分钟，上色要加盖锡纸。出炉后刷蜂蜜水。

7. 完美的老面包，凉了之后更好吃。