烤肠芝士面包做法烹饪大全 地道烤肠芝士面包如何做

用料  

烤肠芝士面包的做法  

1. 面包材料，除黄油外加入到料理盆，厨师机搅拌。

2. 面团光滑后加入黄油。

3. 继续揉面，出膜后，面团揉圆，收口朝下，盖保鲜膜，开始基础发酵。
   温度28度，湿度80，发酵50分钟。

4. 面团发到2-2.5倍，发酵完成。

5. 发酵完的面团540克，分成六份，每份面团质量在90克左右。
   滚圆，盖保鲜膜，静置松弛20分钟。

6. 准备馅料。香肠只需3根，竖向对半切开。

7. 松弛后的面团擀成长条。

8. 取已切好的烤肠，从上往下卷起来。

9. 每一份都卷好放入纸盒中。
   

10. 放入烤盘，进烤箱进行二次发酵，不插电，放热水。

11. 发酵完成，白白胖胖的面团子。
    180度预热烤箱。
    

12. 每一个面包上均匀的刷上一层番茄酱。

13. 再挤上沙拉酱。

14. 再均匀的撒上芝士碎。

15. 进烤箱180度，中层，烤28分钟左右。

16. 烤完出炉。

17. 美味看的见。

18. 对半切开。