快手无需发酵╭培根面包塔╮食谱大全及做法,烹饪好吃的快手无需发酵╭培根面包塔╮方法
- 面包
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用料
高筋面粉 | 220克 |
鸡蛋 | 一个 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 80 |
黄油 | 25克 |
马苏里芝士 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
红椒or黄椒 | 半个 |
培根 | 4片 |
沙拉酱 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
快手无需发酵╭培根面包塔╮的做法
将80g牛奶,1个鸡蛋,30g糖,2g盐,220g高筋面粉,4g酵母。
按照我文字出现顺序投入面包桶,揉到扩展然后加入25g黄油继续揉到完全扩展(手套膜)
将面团平均分成四份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟
洋葱,黄椒or红椒(甜椒)切成细条
将面团擀成比培根长出一些的长条(稍微宽一点)比例参考我的图片,培根都是一样大的
铺上培根,甜椒丝,洋葱丝,马苏里芝士碎(多一点)
将两边向内包一下
然后卷起来
对半切开,整理一下形状收紧一点
放入烤箱35度左右醒发20分钟
发酵好之后,刷上蛋液,挤上沙拉酱
烤箱180度预热,烘烤20分钟!
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