狮子肉松小面包做法烹饪大全 地道狮子肉松小面包如何做
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最近网红超火的小狮子面包,完全用颜值虏获了我的心
可爱爆表的狮子肉松面包,毛绒绒的肉松做成狮毛
这次用烫面法做的面包真的超软
“粑粑”都以为面包是我从店里买的呢
哈哈哈哈哈哈哈哈
这么形象又逼真,如此可爱又萌的小狮子,谁能不喜欢?
用料
烫面 | |
高筋粉 | 30克 |
开水 | 33克 |
主面团 | |
高筋粉 | 270克 |
细砂糖 | 45克 |
奶粉 | 15克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 3克 |
全蛋液 | 40克 |
淡奶油 | 48克 |
水 | 105克 |
黄油 | 27克 |
装饰 | |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
狮子肉松小面包的做法
把烫面里面的材料混合成团放到一旁冷却备用
把主面团的全部材料称好放进厨师机开启揉面功能
揉成能拉出较坚韧的薄膜
放入容器中盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大
把面团均分成9份,大概每份66g左右,
拿出一个面团分成43g跟23g的两个面团滚圆备用
把23g的小面团中间戳个洞慢慢拉成较大的洞,
直接套在43g的面团上,记得要放在最下面,依次把剩下的8个都整形好
放进烤盘发酵1个小时
烤箱预热上下火170度烤15-20分钟左右即可
烤好的面包旁边涂抹上沙拉酱裹上肉松,画上表情,又萌又可爱的小狮子面包就完成啦
成品图
成品图
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