![重庆正宗香辣蟹做法烹饪大全 地道重庆正宗香辣蟹如何做]( "重庆正宗香辣蟹做法烹饪大全 地道重庆正宗香辣蟹如何做")
- 喜欢吃，喜欢研究吃！用料螃蟹只大蒜瓣豆瓣酱勺干辣椒个白酒勺花椒粒白糖克料酒勺姜片盐克生抽勺八角个香叶片洋葱一个淀粉勺重庆正宗香辣蟹的做法杀蟹方法清理杀蟹杀蟹加入胡椒，盐，糖，料酒腌制！蟹壳方法一样腌制！蟹壳处理一样腌制裹上淀粉油炸半成品很棒吧油热后加入所有调味料爆...
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![这才是重庆辣子鸡最好吃的做法]( "这才是重庆辣子鸡最好吃的做法")
- 各地的食材不太一样，味道也会有细微差别。这道菜在云南做出来虽然样貌与通常重庆辣子鸡有区别，但美味依旧。用料鸡腿4只干辣椒一大把麻椒一大把酱油4勺嫩肉粉5克料酒4勺五香粉2勺糖10克姜5片白芝麻5克盐10克重庆辣子鸡的做法先将鸡肉洗净斩成小块。如果家人喜欢吃大块也可...
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![烧鸡公（正宗重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧鸡公（正宗重庆版）方法]( "烧鸡公（正宗重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧鸡公（正宗重庆版）方法")
- 烧鸡公最先出自于重庆市的璧山区，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出...
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![正宗重庆蒜香纸包鱼（烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆蒜香纸包鱼（烤箱）方法]( "正宗重庆蒜香纸包鱼（烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆蒜香纸包鱼（烤箱）方法")
- 用料盐适量小米椒（泡菜坛子里的最好）5个（因为家有小宝宝，不能吃太辣）钳鱼一条条大蒜很多瓣（主要就是大蒜，喜欢的多放一些也没关系）酸萝卜一根姜拇指长一截酱油适量勺正宗重庆蒜香纸包鱼（烤箱）的做法钳鱼（无小刺）洗净，剖开，身上切竖条口，用料酒和盐腌半个小时，当然，能更久点就更入味些。将...
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![回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)方法]( "回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)方法")
- 老妈亲传，本厨心里最爱的，我觉得正宗，不接受反驳！用料五花肉500克青蒜1小把豆瓣酱1勺青椒1个洋葱0.5个回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法挑选好的五花肉（瘦夹肥夹瘦夹肥夹瘦…）五花肉买好了，菜就成功一半啦！把肉洗干净，锅内用油刷一层，肉吸干净水后，肉皮朝下，让它们...
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![正宗重庆鱼香肉丝做法烹饪大全 地道正宗重庆鱼香肉丝如何做]( "正宗重庆鱼香肉丝做法烹饪大全 地道正宗重庆鱼香肉丝如何做")
- 长期在外地，没办法吃到正宗的家乡菜，十分的头疼！由于没有烧菜的经验，屡屡失败！终于在条件有限的情况下，做出了记忆中的味道！自己都有点小感动…………用料肉丝300克娟城郫县豆瓣酱半勺（因为有点咸）醋三勺适量白糖一勺半酱油一勺（无添加酿造酱油）水淀粉适量（一定要用红薯粉）料酒适量葱...
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![重庆人过夏天必备：正宗重庆凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆人过夏天必备：正宗重庆凉面方法]( "重庆人过夏天必备：正宗重庆凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆人过夏天必备：正宗重庆凉面方法")
- 超想吃家里的凉面，印象里老汉对着风扇吹面的画面是每个夏天的温暖记忆夏天我最离不开的就是稀饭凉面还有肉末豇豆凉面虽然看着简单。这道菜煮面的时间火候非常关键用料蒜2瓣姜2片小葱适量白糖适量醋适量香油3勺色拉油适量面2两生抽适量白芝麻适量辣椒面3勺花椒粉适量重庆...
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![重庆辣子鸡(不正宗但好吃版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆辣子鸡(不正宗但好吃版本)方法]( "重庆辣子鸡(不正宗但好吃版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆辣子鸡(不正宗但好吃版本)方法")
- 坐标北方，正宗做法中很多用到的材料家里不常备，所以有减少，有改动，不正宗，但好吃😋用料去皮鸡腿1只盐适量白胡椒粉适量料酒1勺生抽1勺鸡蛋1个淀粉，面粉各1大勺油适量干辣椒段小半碗芝麻适量白糖1-2茶匙小葱2-3根姜末适量蒜末3-4瓣花椒一小把麻油1勺鸡精1勺重庆辣子鸡(不正宗但...
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![正宗重庆油辣子海椒食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆油辣子海椒方法]( "正宗重庆油辣子海椒食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆油辣子海椒方法")
- 小面，烧烤都用得着用料辣椒个花椒粒八角个盐克香叶片花椒油辣椒面黄豆少许胡椒粉少许正宗重庆油辣子海椒的做法混合调料后，锅中倒菜油，烧热至不冒泡即可关火，将热油淋上，搅拌好，静置即可...
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![正宗重庆火锅耗儿鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆火锅耗儿鱼方法]( "正宗重庆火锅耗儿鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆火锅耗儿鱼方法")
- 用料耗儿鱼3条料酒3勺盐4克葱半根蒜4个泡姜1块泡海椒4个干海椒随意花椒随意香菇8朵糖5克醋1勺1921火锅底料1/8包正宗重庆火锅耗儿鱼的做法耗儿鱼切块，倒入料酒（3勺）、姜片（3片）进行按摩，保证每一片鱼肉都侵润料酒的醇香。将盐倒入手中，将盐均匀的涂抹在每一片鱼肉身上。腌制15分...
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![正宗重庆香肠做法烹饪大全 地道正宗重庆香肠如何做]( "正宗重庆香肠做法烹饪大全 地道正宗重庆香肠如何做")
- 大山重庆市奉节县深山里的美食，只想把好东西分享给大家用料鸡精适量香肠随意正宗重庆香肠的做法买了洗干净加水煮20分钟，或蒸30分钟放凉切片摆盘，享用美食小贴士正宗的重庆奉节农家土猪肉香肠哈，包你们买的放心，吃的安心，有需要可以电话微信都可以13717039748...
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![正宗重庆辣子鸡做法。的详细做法，正宗重庆辣子鸡做法。做法技巧]( "正宗重庆辣子鸡做法。的详细做法，正宗重庆辣子鸡做法。做法技巧")
- 重庆辣子鸡，辣子里找鸡，香辣爽口，下酒神菜！用料干红辣椒100g姜5片花椒50g蒜5瓣白糖0.2克盐0.5克酱油1勺葱2根糖0.2克料酒1勺白芝麻10克鸡肉500克正宗重庆辣子鸡做法。的做法把鸡宰成小块加入盐、料酒、鸡精、十三香码起加入淀粉拌匀将花椒、干海椒用水泡15分钟准备好葱姜蒜备...
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![懒人重庆正宗豌杂面食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人重庆正宗豌杂面方法]( "懒人重庆正宗豌杂面食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人重庆正宗豌杂面方法")
- 作为半个重庆人，豌杂面是生命里必不可少的重要角色！正宗豌杂其实是干馏不含汤的，打底含榨菜、芽菜、豌豆、花生碎、独门秘制油辣子等地方特色佐料，味道麻辣鲜香糯，非常开胃！！暑假在家无聊就试着做了下，由于条件有些调料或者比例比不上江湖老面馆的地道，但居家解馋足够了哈哈哈下面...
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![[海外版]重庆香辣蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的[海外版]重庆香辣蟹方法]( "[海外版]重庆香辣蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的[海外版]重庆香辣蟹方法")
- 相传元朝顺帝天历年间，古大石镇码头住着一帮四川人，逃难至此，以挑工为生。见当地渔民打捞着鲜美的螃蟹🦀️，心动至极。帮中众兄弟厨艺高者甚多，如果将螃蟹做成巴蜀的一道特色美食呢;一能解众兄弟之口馋，二能卖给当地民众，换些银两贴补帮用。经过高温油炸后配以当归、八角、党参、...
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![正宗重庆歌乐山辣子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆歌乐山辣子鸡方法]( "正宗重庆歌乐山辣子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆歌乐山辣子鸡方法")
- 用料鸡肉1000克花椒50克干辣椒300克姜若干大葱1根酱油2勺料酒1勺蒜一整个盐适量糖适量香油适量醋少许油炸花生米适量味精适量正宗重庆歌乐山辣子鸡的做法鸡肉切块，洗净，加入盐，料酒，大葱，生姜片，提前腌制1至2小时起锅烧热，加入大量菜籽油油热后倒入鸡肉，不停翻炒，一直翻炒至鸡肉略...
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![正宗重庆家常鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆家常鱼香肉丝方法]( "正宗重庆家常鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆家常鱼香肉丝方法")
- 正宗的鱼香肉丝配菜只有大葱，没有木耳没有胡萝卜丝没有其它一切东西，那些只能叫鱼香味的木耳肉丝用料瘦肉250克大葱2根泡椒5根泡姜一段生抽、醋、白糖适量大蒜和姜切粒适量正宗重庆家常鱼香肉丝的做法肉里放盐、姜粒、料酒、红苕粉加水拌匀，再放一点清油，是防止炒肉的时候肉...
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![这才是重庆酸辣粉最好吃的做法]( "这才是重庆酸辣粉最好吃的做法")
- 润滑爽口，酸辣开胃。用料红薯粉适量辣椒油适量花生米适量醋适量花生适量花椒粉适量高汤适量盐适量香油适量老抽适量生抽适量芫荽适量肉末适量榨菜适量重庆酸辣粉的做法红薯粉条，正宗的哦！提前一夜泡开水！烧一大锅水，水开后放入红薯粉条，再次烧开后，关火。用大漏勺捞起煮熟的红薯...
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![正宗重庆酸辣鸡杂（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆酸辣鸡杂（独家）方法]( "正宗重庆酸辣鸡杂（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆酸辣鸡杂（独家）方法")
- 酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜，主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝，口味是酸辣。用料鸡内脏500克土豆适量芹菜适量酸萝卜适量酸辣椒适量豆瓣酱适量花椒、八角、盐适量正宗重庆酸辣鸡杂（独家）的做法切酸萝卜，酸辣椒，蒜和姜。切芹菜。切好鸡...
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![重庆油辣子（超正宗）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油辣子（超正宗）方法]( "重庆油辣子（超正宗）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆油辣子（超正宗）方法")
- 重庆每家每户都有一罐油辣子，凉菜，拌菜，蘸料都离不开它，它更是咱们最爱的小面的灵魂。至于制作方法，家家都有自己的习惯，此方法是一位专业做小面的师傅教的，细节有点多，但这正是它好吃的关键，总结起来2个步骤：①辣椒面②炼油。用料大红袍100克二荆条100克朝天椒150克五香粉1勺白芝...
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![这才是重庆辣子鸡丁最好吃的做法]( "这才是重庆辣子鸡丁最好吃的做法")
- 从小就爱吃的一道菜用料鸡胸肉块干红辣椒个蒜瓣花椒粒料酒勺姜片盐克酱油勺生抽勺耗油重庆辣子鸡丁的做法准备好各种调料鸡肉切小丁，放入姜片，花椒，耗油，料酒，盐，生抽，搅拌均匀，腌制二十分钟放油，倒入花椒，姜蒜辣椒，炒香后，倒入腌制好的鸡丁爆炒，直到水份炒干，香味扑鼻搞定小贴士鸡肉可...
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![正宗重庆火锅料推荐食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆火锅料推荐方法]( "正宗重庆火锅料推荐食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆火锅料推荐方法")
- 最近又开始早出晚归的生活，两个月的闭关生活，把阿姨也彻底培训了出来。看着菜谱自己操作，过上了回家有热饭的生活。但吃辣椒还是得靠自己，积累了几十年的吃火锅经验，不要钱给大家推荐最近大爱的两个牌子火锅料。用料晓宇名扬正宗重庆火锅料推荐的做法渝味晓宇，还没开包就自带香...
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![正宗重庆豌杂面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆豌杂面（重庆小面）方法]( "正宗重庆豌杂面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆豌杂面（重庆小面）方法")
- 在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片蒜4瓣复刻酱油⬇️生抽150ml老抽50ml红糖50克水150ml桂皮...
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![重庆｜正宗油辣子做法烹饪大全 地道重庆｜正宗油辣子如何做]( "重庆｜正宗油辣子做法烹饪大全 地道重庆｜正宗油辣子如何做")
- 🌶️重庆人离不开辣，更离不开油辣子，早餐一碗麻辣小面，一勺油亮亮的油辣子是灵魂。用料魔鬼辣椒60克普通辣椒60克白芝麻20克植物油10勺小茴香4克八角4个桂皮1块香叶2克重庆｜正宗油辣子的做法材料承重称重（白芝麻附后）；两种辣椒混合、香料（除桂皮）分别淘洗灰尘，捞出沥干水份；铁锅烧热，慢...
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![正宗的重庆麻辣小面食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的重庆麻辣小面方法]( "正宗的重庆麻辣小面食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的重庆麻辣小面方法")
- 作为一个土生土长重庆人（沙坪坝区）在下厨房里没看见一个比较正宗的重庆小面做法，我来写一个，算是我30多年来从幼儿园小学初中高中大学工作n年来以来基本吃遍主城九区看到店主打佐料和下面条过程的总结吧，适合家庭自己做，主要的九样佐料（油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花...
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![这才是重庆麻辣鱼最好吃的做法]( "这才是重庆麻辣鱼最好吃的做法")
- 用料鱼1条盐适量味精适量重庆麻辣鱼火锅的配方及做法【图文】的做法红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装...
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![[海外版]重庆香辣蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的[海外版]重庆香辣蟹方法](https://i2.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c176/c173/c1762883ba248f54081836410c274188f63f5c39bc05d6519a4b934a7b6de23ea13df0c00d033da734fe-s.jpg "[海外版]重庆香辣蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的[海外版]重庆香辣蟹方法")
