核桃花生酥(日常做法)食谱大全及做法,烹饪好吃的核桃花生酥(日常做法)方法
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这个方子比较适合日常做,材料简单,步骤也不复杂,这是我用方子烤出来的成品图
低筋面粉:普通小麦粉与淀粉配比约4:1代替
100g的玉米油可以加入黄油或猪油共计100g,黄油和猪油可以增加酥脆感
用料
核桃 | 适量 |
普通面粉 | 180克 |
玉米淀粉 | 50克 |
细砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
玉米油(可调节) | 100克 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 2克 |
核桃花生碎 | 适量克 |
黑芝麻 | 适量克 |
核桃花生酥(日常做法)的做法
玉米油,糖粉(或绵白糖),盐,鸡蛋一只混合均匀
普通面粉+淀粉混合均匀,做出低筋面粉,然后将步骤1的混合 倒入,搅拌均匀,加入苏打粉。
加入核桃或花生碎适量,搅拌均匀
分成一个个的约蛋黄大小的量,平铺在烤盘中,我用小叉子压扁,刷蛋黄液,撒适量黑芝麻
一共做了两个烤盘,用架子没有烤盘焦香。
烤箱里摆好,约200度上下火烤15分钟后打开看一下,我又翻面烤了5分钟
成品图还不错
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