椰蓉蔓越莓玛芬蛋糕(超级好做)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉蔓越莓玛芬蛋糕(超级好做)方法
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用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 80克 |
黄油 | 30克 |
奶油 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
椰蓉 | 35克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 1克 |
蔓越莓 | 适量 |
椰蓉蔓越莓玛芬蛋糕(超级好做)的做法
将黄油、白糖以及盐放在同一容器里,隔水加热,边加热边搅拌至黄油完全融化。
黄油稍微变凉一些后加入奶油,用手动打蛋器搅拌均匀,然后加入两个全蛋液,继续搅拌均匀。
将低粉、椰蓉、泡打粉以及蔓越莓放在一起,倒入步骤2的混合液中,用刮刀或者手动打蛋器拌匀。注意这里不要过度搅拌,看到没有干粉颗粒就可以了,面糊看起来是有些粗糙的。
将拌好的面糊用勺子舀到纸杯里,放入预热好的烤箱,上下火160度烘烤25分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
蛋糕都爆出头,颜色变成深黄色就是烤好了。虽然玛芬蛋糕的口感很扎实,但一口咬下去浓浓的椰蓉香气还是很让人喜欢的。
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