糯米蜂蜜蛋糕（低油）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米蜂蜜蛋糕（低油）方法

用料  

糯米蜂蜜蛋糕（低油）的做法  

1. 蛋清蛋黄分离
   向四个蛋黄中加入加入20g蜂蜜、油、100g牛奶 搅拌均匀。

2. 
   
   向面粉以及糯米粉中加入刚搅匀的液体，搅拌获得均匀面糊。
   

3. 
   蛋清室温回温
   
   打发蛋清，先滴入2滴白醋去腥。分多次加入白糖，蛋清打发至拎起小钩直立状态。

4. 
   将面粉糊倒入蛋清中，切拌获得如图均一蛋糕糊。

5. 将蛋糕糊倒入模具中
   振去气泡 表面撒上芝麻
   烤箱提前160度预热
   

6. 盖上锡纸放入烤箱 120度20min
   

7. 撒上蔓越莓干以及水果麦片
   继续盖上锡纸120度20min

8. 去锡纸 120度烘烤30-40min
   用牙签戳中心是否黏牙签，不粘即熟透

9. 上色程度和去锡纸的时机有关 越早去越浅，想加快速度可用160度烤，但表面可能裂纹明显。

10. 糯米蛋糕清甜软糯，更加绵软，更为细腻，更有弹性和黏性。