- 我带着这些疑问练习,最终做出了比较满意的法棍……1.面团自水解的疑问:自水解目的是让面团内蛋白质自聚合形成网络结构—面筋(室温0.5小时至2小时,取决于面团含水量和面粉类型),避免一开始过度人为揉面,导致增加揉面的总时间,使面团内部与空气在此阶段过多接触,造成更大氧化程度...
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- 爱干净就是你我!用料伦敦雾多功能料理机一台伦敦雾多功能料理机如----如何清理的做法该如何清理多功能料理机呢?简单!选择自动清洁!再刷一刷就好了~❤要及时清理,才能保持锅体整洁哦~...
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- 周末炖一锅,分装冷冻起来。平时上班回家时间紧张的时候,取出一盒解冻稍加变化就能很快的变成健康又美味的一餐咯。用料牛肉2斤姜适量豆蔻10来粒香叶几片丁香10来粒茴香(八角)1-2粒孜然粒10几粒白萝卜一个基础料理-清炖牛肉的做法准备一块牛肉,洗净切块。如果你喜欢浓郁一点的...
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- 因为每次都无法清洁烤箱,搜方法也只说洗洁精小苏打,方法也没放过真实图片。自己试了几次完全洗不干净。不能忍受油污。后面实践出真理了。😆最重要的是温度和水!!温度要达到沸点。⚠️♨️温度高,小心烫,一定要带厚长的手套‼️➕前面是蒸烤箱,最下是加热管的烤箱。用料小苏打适量多点...
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- 用料河蚌100个河蚌的清理的做法用刀从中间割开,去除两边的薄膜,就是肺,这次没拍照片,有机会拍,就是薄薄的那层,两边蚌都有,撒盐巴,揉一揉,然后用水冲洗,把塘泥洗下来。有问题可以后台问我...
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- 请先看这里👇👇👇不会清洗小龙虾的吃货,不是好厨子~在对斗音、围脖和各类美食播客的视频综合研究,并自己亲自试验后,我决定把这个清洗小龙虾的方式告诉给大家,超级实用,简单易上手,而且清洁的很彻底~~~~温馨提示~~~~全文视频,请注意流量。附菜谱一枚_title_b,和夏天超配。20200427更新:看...
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- 做口味蛇最好是带皮一起吃,处理蛇鳞和蛇皮上的寄生虫就很关键。我是蛇皮带肉一起,没分开,步骤很简单。1.把水烧开到70到80度,把蛇放进去烫10秒(掌控不了水的温度,烫;蛇皮有点起来就好了,临时想写的就没拍图)2.捞起来后迅速放到冷水下冲一下,就用钢丝球从上到下,再从下到上依次刮一遍...
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- 用料墨鱼3只清理乌贼🦑的做法中间割一刀,去背上壳肚子割开肚子割开如图。分离身体与外壳。取出鱼籽如图,取出鱼籽和鱼蛋切头,中间切开。去眼睛。去掉鱼皮。洗干净。...
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- 在料理中收敛清静在清静中深耕料理……用料猴头菇1个白菌2朵黑松露3片清静料理•和的做法清•静•和•美1.松下问津2.轻食沙拉3.金色年华4.银环荟萃5.御品山珍6.妙化甘露7.福源稻香8.山青水秀9.莲子百合欢迎品鉴!🍅小贴士未完待续…...
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- 有些汤只有在家里才喝得到。爱吃妈妈做的花生炖猪肚,还有记不清在哪里吃过的百果炖猪肚。对于懒人来说,做一次猪肚都需要下决心,既然要做,更补一点不是更好吗?今天就来道久负盛名的猪肚四神汤,幻想一下以形补形的巨大功效吧。这道汤的传统做法和功效可以用搜索引擎来查,而我的做...
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- 本食谱仅作为自己记录用。2017.5.31用料虾剪刀牙签清理虾的做法剪去虾的游泳肢和尾肢。剪干净是这样的。沿着虾腮剪去颚足和步足。剪去虾的触须和XX,就是剪子剪住的地方,我也不知道叫什么。剪干净是这样的。剪去虾的额角。剪完额角的虾有个口子。用牙签顺着口子刺破虾肉,向...
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- 肥肠好吃却不好做。让我来教您清理肥肠新技能。开始吧!用料肥肠500克白醋100毫升食盐半碗豆面半碗清理肥肠的做法肥肠先用清水冲洗,把表面洗净。将肥肠翻面:拿住肥肠稍粗的一端向下翻面,翻到大约十厘米左右,开水龙头灌水,一边灌水一边翻,很快就能翻好啦。这是我翻好的一整根。一...
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- 家里的老旧烤箱可以拯救一下,需要一点耐心,虽然长年累月积累下来的顽固污渍不能完全去除,至少看起来也能顺眼一点,方法是厨友点的小苏打,我做个记录用料小苏打半碗水适量老烤箱清理的做法小苏打加水调成糊状清理前用刷子把小苏打糊刷上去,建议戴手套操作用刷子把小苏打糊刷上去...
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- 这款汤本身味道十分清甜,口淡的人可以直接食用;如果一定要调味,也不适合加太多的盐,否则就破坏了此汤的本真味道了。另外,喝过汤最好也要把肉吃掉,因为鸡肉里的营养还很丰富,经过炖煮非常容易被消化吸收。用料香梨2个老母鸡1支无花果30克,不喜欢甜的就少放点红枣4个,红枣太多就夺...
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- 西式清汤对应的是英文的broth,指的是骨头跟蔬菜一起熬煮出来的汤。因为有蔬菜的加入口感会比较清澈。煮2个小时就完成的broth可以用来喝,但今天我们分享的是煮12-24小时的高汤,最适合用来做菜。传统西式高汤一般选用牛骨或者鸡骨架,但这两样在南方都是那么不好找,所以!我就擅作...
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- 用料虾只清理虾步骤的做法虾尾剪掉剪掉剪掉剪掉剪掉抠出扔掉开虾背取虾肠...
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- 炎热的酷暑,昨天的一人份晚饭是自制凉面,水煮蔬菜,啤酒🍺和这道清蒸金鲳鱼,简单快手又营养美味,满足!用料金鲳鱼1条(约300克)料酒适量姜末适量蒜末适量蒸鱼豉油少量白糖少量醋少量清蒸金鲳鱼(含清洗处理)的做法沃尔玛买的冰鲜金鲳鱼,泡些水等冰融化。待冰化掉,鱼身软些后,用剪刀伸...
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- 一款养胃,调理肠胃的清淡粥食谱.给你爱的那个他调理调理.用料大米1杯山药1根胡萝卜半根火腿1根瘦肉150克盐少许白胡椒粉适量生抽1勺蚝油2勺老抽少许香油1勺淀粉1勺姜2片小葱1根调理肠胃,清理肠胃不二之选的做法肉切片倒入蚝油,生抽,白胡椒粉,盐,老抽一点点。搅拌均匀后加入适...
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- 今天买来鱿鱼…还没想好怎么吃…清理了先…鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。偶尔少吃无妨哒…用料鱿鱼今日一只2.54元鱿鱼清理的...
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- 做蛋挞然后剩下了些蛋清,根据大大的配方修改了适合自己的用量,你们可以去看原配方哦,写得超详细😆用料做蛋挞剩下的鸡蛋清2个60g左右柠檬汁适量白砂糖15克玉米淀粉6g克黑咖啡粉1克花生碎适量舒芙蕾(处理蛋清)的做法白砂糖分3次加入,蛋清加柠檬汁加糖打发,最后一次加糖时加入淀粉...
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- 经常买了一坨食材不知道用来干嘛,眼看就要过期需要迅速消灭!那就有什么放什么吧!!用料不想让它继续待在冰箱里的各种食物清理冰箱之黑暗料理的做法蒸煮烤炸煎自由发挥~直接生食也行~...
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- 这个菜谱主要教大家怎样剔除虾的血包和虾尾部的虾线用料青虾1只✂一把菜刀一把如何清理虾的做法虾脚是藏污纳垢的地方,又木有肉,还看着密密麻麻,非常不爽,先✂它!然后剪刀直接从虾枪根部剪掉!这步也省了单独再剪虾枪!正面已经露出了血包的部分!用✂挑出血包我们只挑出了血包这部...
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- 我喜欢艾草的清香,年年用来做馒头,糕点,团子,炒菜等等。做清明团子。清香扑鼻。甜而不腻。大人小孩都喜欢,幸福快乐每一天!天天好心情😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料艾草克小苏打清理艾草的做法先将买来的艾草除去老根茎,再洗干净,沥干水份.锅中放水在放入小苏打烧,水开后将艾草放...
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- 提前24小时解冻:冰鲜的澳洲鲍鱼从冷冻室拿出,鲍鱼壳放在盘子上,放入冷藏室2-6摄氏度,24小时解冻。用料冰鲜鲍鱼适量【视频全步骤】如何清理鲍鱼清洗的做法鲍鱼壳上螺旋开始到我食指所指的部位都是鲍鱼的内脏,所以用刀的时候不要从那个方向割开,以免割破内脏后,腥味很重。如果不...
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- Sophie基本不吃韭菜,也许以后口味会有变化,就像我小时候不吃芹菜之类带药味的菜,现在一样吃的很好。韭菜黄腐叶较多,清理耗时间,属于“麻烦菜”,工作日基本不买。用料韭菜半斤剪刀1把韭菜清理的做法最好买细细的本韭菜,香味浓,水分少,味道正。判断韭菜老嫩的标准是看叶子,一般长出3...
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