巧克力渐变磅蛋糕做法烹饪大全 地道巧克力渐变磅蛋糕如何做
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磅蛋糕也要新奇而有趣!
用料
黄油 | 125克 |
细砂糖 | 90克 |
可可粉 | 4克 |
泡打粉 | 2克 |
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
黑巧克力 | 3克 |
牛奶 | 40克 |
巧克力渐变磅蛋糕的做法
模具壁刷少量黄油,铺垫好油纸。鸡蛋打散与牛奶混合均匀
黄油室温软化,加细砂糖和盐打发成羽毛状。
分次加入鸡蛋牛奶混合液,每次加入后搅拌至黄油和液体充分融合后再加下一次。
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。
巧克力隔水融化,与4克可可粉混合均匀。
取1/3原色面糊和巧克力混合均匀。
铺在模具最底层。
再取1/3原色面糊加5克可可粉调成比奶茶色。(可可粉可以少量多次加,调成自己满意的颜色)
调好的面糊铺在巧克力面糊上。
最后把剩下的原色面糊铺在最上面一层。
放入预热好的烤箱160度,40-45分钟。
小贴士
建议冰箱冷藏2-3小时再品尝
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