网红蒸蛋糕如何做才美味，怎么做网红蒸蛋糕简单又好吃

它是今年春节的C位，今年没做过同款，都不算进过厨房。

用料  

网红蒸蛋糕的做法  

1. 45克牛奶中加入30g玉米油。

2. 拌匀

3. 再加60g低粉

4. 拌匀

5. 加3个鸡蛋黄

6. 拌匀

7. 成功了一半

8. 挤3滴柠檬汁到蛋白中

9. 糖分三次加，打出粗泡加1次，打出细泡加一次，打出纹路加一次。

10. 打出直立不倒的小尖勾，就打发好了。

11. 把打发好的蛋白，用拌刀拌1/3入蛋黄液中。

12. 像炒菜一样拌匀，不要画圈搅拌，会消泡。

13. 拌好后倒回蛋白中。

14. 继续炒菜

15. 拌好的蛋糕液颜色很漂亮

16. 电饭锅刷点油，蒸好后容易甩锅。把蛋糕液从高一点的位置倒入电饭煲中。

17. 抖两下，抖出气泡

18. 选蛋糕功能。也可以用不锈钢盆装起来，用碟子盖起来，上锅蒸50分钟。

19. 蒸好后等10分钟再开锅，让它凉凉先，不然容易回缩，颜值打折扣。

20. 开锅。这个配方4人早餐更下午茶，配份饮料刚好。

21. 绵密口感比发糕好，低调颜值比戚风高。最重要的是，妈妈再也不用担心我上火了。