全站首发 玲娜贝尔 立体蛋糕的详细做法，全站首发 玲娜贝尔 立体蛋糕做法技巧

最近才扫盲，认识了这个新晋网红，玲娜贝尔，好萌啊。首次做立体蛋糕，糖牌装饰，抛砖引玉哈～～

用料  

全站首发 玲娜贝尔 立体蛋糕的做法  

1. 做蛋糕胚
   2个8寸蛋糕胚的量，我做的是戚风蛋糕，承重不行，应该做海绵蛋糕，但我自己不喜欢吃海绵蛋糕，就还是戚风吧。但比较考验做蛋糕胚的技术，蛋白要打到位，直角，蛋黄液体量不要太大，蛋糕胚不要做得太软，才够支撑力。
   我做了2个6寸半圆胚（做公仔的头），一个6寸胚（做尾巴)，一个加高5寸胚(做身体，应该用4寸就可以了，没模具，做5寸出来再切）

2. 蛋糕切片
   6寸半圆胚，各分两层；5寸加高膜切成4寸高，分三层;6寸胚用剪刀剪出个丰满的尾巴

3. 蛋糕胚整形
   把公仔的脸形修整出来。注意不要一下子切多了，就不好补了，要慢慢轻割，达到理想效果

4. 打桩
   用热熔胶打个桩，打好后粘上保鲜膜，隔绝热熔胶接触到蛋糕（因为我用的戚风蛋糕胚，过后觉得只打一个桩，到了后面不够稳，下次如再做立体蛋糕，我会打两个桩）

5. 做蛋糕体
   打300克动物淡奶油，打老一点，我打到9分，才够支撑。我沒有放水果，夹层只放奶油，因为～～，嗯嗯~~，之前试过一次放水果，结果被压塌了，心碎💔（个人意见哈，放不放由你。当然做海绵蛋糕胚支撑力会强些)

6. 奶油抹面
   我加的是惠尔通的粉红色素，300克奶油打发抹面，注意要留一点之后做完翻糖后抹耳朵。不用抹得很平整，用慕斯边大概抹平即可，后用毛刷经经刷出动物毛发效果。两腮处加多一点奶油，做出这个公仔的特征。

7. 翻糖装饰
   把防潮翻糖拿出来，如果硬，用微波炉叮十秒钟，不够再叮十秒，直到软度合适做为止，不要一下子叮时间太久，容易过头。
   先做白色翻糖的部分。把打印好的图案（打印出来的比倒与抹好的蛋糕体大体一致），放在碾压成片的翻糖上，用排气针在纸上戳出图形，再用雕刻刀刻出形状来，切出的形状用手整理一下边缘，会更顺滑点。嘴巴就比着图片直接搓出形状，我在后面加了一块，以显着嘴巴鼓鼓的，更生动。背面加了个棒棒糖棒，安装得更牢固，因为有点重，我怕会向下滑。
   眼睛用的是小号花嘴头的圆形刻出，黑眼珠搓圆按一下即可，注意要加上一小颗白色的高光。眼睫毛用黑色翻糖搓成细条，排气针辅助完成。

8. 耳朵装饰
   耳朵装饰也是一样，先割出最外面的粉色，里面的白色形状，中间的枣红色，直接按粉红色的一半割就行。注意组装时要加两根棒棒糖棍，方便插到公仔上。

9. 手脚装饰
   直接就是手捏，感觉在做捏泥活似的，哈哈哈
   

10. 翻糖花
    我没有紫色色素，于是换成做了星黛露戴的花花😀。用心型切模切5个，心型收一下口，找个小圆形垫在下面，沾点水粘在一起，放上花心。

11. 组装翻糖装饰
    找好耳朵位置，先放在大致位置，合适再按压下去，耳朵插入奶油半厘米这样。找准眼睛鼻子的位置，插进去就安装好了。
    补一下耳朵边和耳背的奶油，刷出毛理。
    

12. 美美哒玲娜贝儿来啦

13. 右侧

14. 左侧

15. 送你一朵小红花，哈哈哈