世界第一好吃的爆浆蓝莓杯子蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的世界第一好吃的爆浆蓝莓杯子蛋糕方法
- 蛋糕
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用最平常的食材,以最简单的方式制作的蓝莓杯子蛋糕。
无需称重,无需打发,只要轻轻拌一拌,零难度,超快手,十分适合烘焙新手入门。
蛋糕组织湿润柔软,蓝莓经高温烘烤爆浆,香甜浓郁的滋味让人忍不住眯起眼睛。
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用料
面粉 | 500ml |
泡打粉 | 7.5ml |
全脂牛奶 | 250ml |
融化黄油或无味植物油 | 83ml |
白砂糖 | 190ml |
盐 | 2.5ml |
柠檬皮屑 | 2颗量 |
柠檬汁 | 15ml |
蓝莓 | 375ml |
世界第一好吃的爆浆蓝莓杯子蛋糕的做法
烤箱预热190摄氏度。
取一只大碗,倒入面粉、泡打粉、盐和柠檬皮屑,混合均匀。(干粉)
在另一只大碗中倒入白砂糖、牛奶、油和柠檬汁,用手持打蛋器搅拌至砂糖融化。(湿料)
将干粉分几次倒入湿料,用橡皮刮刀轻轻切拌,大致混匀即可,注意不要搅拌过度。
倒入蓝莓,轻轻翻拌几下,然后将混合好的面糊尽快分装进纸杯,7、8分满即可。
送入烤箱,中层烘焙20-25分钟。
小贴士
配方是做12个杯子蛋糕的量。
如果没有柠檬汁,可以用醋来替换。
蓝莓里加少许面粉抓匀,再倒入面糊,可以避免蓝莓沉底。
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