烫面巧克力戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的烫面巧克力戚风纸杯蛋糕方法
- 蛋糕
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用料
玉米油 | 40克 |
低粉 | 45克 |
蛋黄 | 52克 |
蛋白 | 110克 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
可可粉 | 10克 |
油加热到70~80度,倒入粉。
蛋白打发硬直的尖角。
烤箱中下层烘烤110度40分钟,120度25分钟,150度15分钟,最后10分钟开热风。
每份26克面糊。
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