- 上回做的烤饼,烤的干巴巴硬邦邦的,又吃了酒店买的芝麻饼,感觉自己可以试试软软的那种,说干就干用料盐适量面粉400克糖适量发酵粉适量牛奶200克食用油1勺鸡蛋(刷表面)1个厨小白日记——烤馒头的做法这次用的是自己家找人打的面粉,比买的要粗一些,粘性也要差一些。把东西都放好,加...
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- 先记录一下,突然发现之前的都有椰浆或者黄油或者椰蓉等其他的东西帮忙,这个纯椰子粉的也是需要琢磨计量,目前做了三次,成功一次,先记一次,后面再继续调整用料椰子粉20克鸡蛋4个椰子油40克个泡打粉2克塔塔粉1克牛奶30克香草精一丢丢厨小白日记——纯椰子粉蛋糕的做法今天用了6个...
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- 两份的料,100g左右/个,9个的量。用料面粉(一般的中筋面粉就行)300g水120~140g酵母2g盐1g糖8~10g猪油0~10g馒头白面淡馒头包子皮厨师机加烤箱版的做法做的时候我一般是是做一次做两份的量,600g中筋面粉。酵母1tsp5ml=2g。4g酵母,拌匀。液体:乳清280g,或水240g,或稀酸奶360g.照片...
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- 因为一直在吃芝士红薯,就没更新食谱了,刚好今天做巧克力馒头,简单记录一下!对了,本来说是做成黑白相间的,但是巧克力面胚做好以后感觉就挺大了,所以就做的全黑版。用料面粉适量巧克力粉2袋温水适量发酵粉适量厨小白日记——巧克力馒头的做法一直放家里没喝,就想着怎么可以用掉,这...
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- 家里有老太太版破壁机,芝麻酱花生酱辣椒面胡椒面。。。。啥啥啥都自己可以搞定,工具嘛,多用才有价值!其实是妈妈嫌弃这个辣椒的皮太厚,不好用😂😂😂用料干辣椒一袋子厨小白日记——破壁机辣椒面的做法就这个,妈妈觉得皮太厚,也不香,就让我干脆弄成辣椒面,做油泼辣子,烤羊肉串啥的时...
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- 鸡蛋跟什么都配,最喜欢鸡蛋,今天这个简单快手,随意配自己喜欢的料!用料金针菇1把鸡蛋3个各种调料适量厨小白日记——金针菇蛋饼的做法金针菇,切去底部,洗一下这次做两种,一种碎的,一种完整的三个土鸡蛋在碎的里面打入一个鸡蛋,添加自己喜欢的调料,电饼铛热了,就倒进去开始煎看,上边两...
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- 用料面粉300克酵母粉1.5克盐0.5克馒头日记2019.6.4的做法长图,成品...
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- 其实就是弟弟多买了一袋不能再放的鲜牛奶,我也刚好有菌,有椰浆,就做了一个,其实椰浆做出来的效果并不好,但是谁让我喜欢椰浆,怎么做都爱用料鲜牛奶500克椰浆200ml双歧杆菌2袋(1袋也行,我这时间久了,就多放一袋)厨小白日记——椰浆酸奶的做法就这个奶子,只有48小时保质期,所以就顺手...
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- 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。核桃有黑发,固精,治燥,调血之功。医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、乌发、补血、润肺、养神等功...
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- 今天下大雪,晚饭就随手卤个肉,有现成的料包,所以纯粹无技术版。用料肉2千克料包1袋姜1片葱半根料酒2勺厨小白日记——懒人快手卤肉的做法肉,加姜片,葱段,料酒,焯水备用买了好久的卤料包,随手用上,其实后来吃我发现,自己完全可以酱油啥的配出来,不用买!这次也就是清货了。煮开因为还要...
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- 每次早上想吃饼子了,就随手做一个,刚好最近院子的小菜长出来好多,随手用了呗用料鸡蛋1个小蔬菜适量椰子粉30克洋车前子粉5克各种调料适量厨小白日记——快手蔬菜饼的做法蔬菜没规定,家里有啥用啥,想吃啥弄啥切碎来个蛋,这焦虚的。。。加椰子粉洋车前子粉,或者杏仁粉,或者奇亚籽粉...
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- 自己做个咸鸡蛋用料鸡蛋好多个白酒半碗盐一袋花椒八角适量厨小白日记——咸鸡蛋的做法也不知道是鸡蛋还是鸭蛋,反正洗干净晒干这次听妈妈的,把八角花椒跟盐先炒一下,反正挺香的,以前我就是直接用盐,不炒的,这次算是小改变好了,准备妥当倒半碗爸爸的酒先滚酒,再滚盐,再用保鲜膜包上...
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- 弟弟送来冻鱼,以前买的,反正以后不会买了,至于原因,看封面还不明白吗😂用料冻鱼两大片椰子油20克孜然粉两勺黑胡椒粉一勺厨小白阿杰日记——煎鱼!碎鱼?的做法看看,这么大两片不能直接煎,我就用微波炉解冻,也去去水,看看这个水量我是用的电饼铛,锅热放椰子油鱼放进去煎炒炒,我加了孜然...
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- 家里买了一大袋白馒头,加馅料太烦,中国式汉堡不想吃,想着烧烤店里的白馒头,哈哈我也来试试看,味道真不错!又快又好吃!可惜忘记步骤拍照了,不过真的很简单,小伙伴都可以试试看!用料白馒头(实心,里面没馅)3个鸡蛋3个盐少许牛肉酱少许芝麻少许油可放可不放花椒可放可不放烤箱白馒头的做...
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- 这个面粉本来是粗粮身份,但是口感有些奇怪,一直被放冷宫😂这次再次练手,就做简单的馒头,反正能消耗一些是一些用料面粉500克水150克酵母5克小白厨阿杰日记——粗粮馒头的做法就这个,看着是不是还行,但是整出来就会变黑😂加酵母水,不要水多,要看着点儿,没干面粉就要开始揉了,面都湿...
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- 爸爸想吃馕了,刚好家里面粉多,而且陪伴我多年的小烤箱也拿上来了,干脆就动手做两个,看看成果如何!用料面粉420克酵母适量盐一丢丢鸡蛋3个牛奶200克芝麻适量克油一勺厨小白日记——奶香烤饼的做法因为牛奶不想开了袋用不完,所以少弄点儿面粉,刚好配一袋牛奶!把东西都放一起,和面,这...
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- 镜头里面还是不太明显,不过也是因为我没敢多放,怕味道不对,下次可以再多放些,这个是给家人做的,因为最近都吃肉饼,所以没做生酮啥,就随便看看日常的用料面粉300克水适量酵母5克糖一丢丢青稞粉两勺厨小白日记——青稞绿馒头的做法妈妈就说指明让我加这个,遵命!其实味道闻着跟有小美...
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- 纯属个人记录菜谱。份量:两盘用料鸡蛋一个全蛋加一个蛋黄(约40g的土鸡蛋)糖粉60g黄油20g泡打粉2g奶粉40g玉米淀粉80g低筋面粉60g【小日记】仿旺仔小馒头的做法糖粉、鸡蛋、黄油将这三样材料搅拌均匀。加入泡打粉搅匀再加入剩下的所有干粉材料(要过筛),成团放进冰箱冷藏10分钟。...
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- 厨房小白因为疫情开始努力学习烧菜,记录一下成长路上的翻车现场用料鸡翅n个面包1片厨房小白的翻车日记的做法鸡翅,已经是半成品了,为什么会外焦里不熟,我还是不知道我就是想做一个双皮奶,结果废了牛奶,鸡蛋和一个宜家的碗。从此再也不敢拿宜家的玻璃碗上锅蒸了。空气炸锅版吐司...
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- 好久没更新了,主要是实在不善厨艺,所以都是力求越简单越好,再说老爸炒菜很好吃,所以我就负责饼啊啥的,这个我就很可以,一直吃一样的也不烦😂😂😂应该就是懒人特技!这次的鱼饼也是超级简单款,属于想吃炸鱼又不想宽油麻烦的类型!用料鱼柳1条鸡蛋1-2个亚麻籽奇亚籽粉2勺调料(酱油耗油...
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- 家里红豆多,一时半会儿也吃不上,照猫画虎的做了豆沙包,不那么好看,但是贵在都是家里的真材实料😏用料面粉700克水300克酵母5克红豆500克白砂糖150-200克小白厨阿杰日记——豆沙包的做法红豆泡发,我是泡了一天一夜因为最开始没想着做步骤记录,所以没留照片,泡好的豆子加水煮开,然...
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- 简单的馒头,开始初步加入一点儿碱,所以进入了馒头有不均匀颜色的阶段😂用料面粉2碗酵母适量温水适量碱一丢丢糖适量厨小白日记——随手就是一个简易馒头的做法来,两碗面加点儿糖,帮助发酵加入酵母水把面粉揉成面团,等待发酵差不多两倍大发的很好因为有点儿发的厉害,所以加入一...
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- 最近想尝试各种卡通馒头,开个食谱记录一下用料耐心很多快乐翻倍小白的卡通馒头记录的做法双色胡萝卜馒头,蒸前侧面很喜欢双色胡萝卜,蒸后胡萝卜有点大花花馒头,蒸前花花馒头,蒸后猫头鹰馒头蒸前蒸前猫头鹰馒头,蒸后。配方记录一下:60g中筋面粉,30g水,0.5g酵母,1g糖,2g油。揉好面团后...
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- 用料水240克酵母4克糖粉10克油10克面粉500克盐1克1点点的意思记录简单的小馒头,白面馍(小美)的做法标准程序:1、将水240克干酵母4-5克糖10克油10克,放入主锅搅拌混合:时间1分钟/温度37度/速度32、放入面粉500克搅拌混合:时间30秒/速度1-3-6逐渐加速3、加少许盐1点点设定时间2分...
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- 老一辈的人们做包子、馒头、烙饼都不在话下,小时候妈妈做的面食至今都是美味的回忆。疫情居家隔离,想念妈妈做的白白的香喷喷的馒头,自己琢磨出这个方子,厨房小白也能做出大馒头啦!!用料普通面粉400克温水200克细砂糖10克酵母5克厨房小白都会的蒸馒头的做法准备材料:酵母粉5g+白...
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