消耗淡奶油的蛋糕做法烹饪大全 地道消耗淡奶油的蛋糕如何做

买的蓝风车蛋糕太大了，开了又用不完，所以各处找消耗淡奶油的方法，看到哈姆qq的这个方子自己试过很好，推荐给大家，六寸戚风模具＋三个纸杯蛋糕模具

用料  

消耗淡奶油的蛋糕的做法  

1. 蛋黄和蛋白分离

2. 蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉搅拌均匀

4. 蛋白打到鱼眼泡，加入细砂糖和白醋，分三次加糖

5. 打到有明显纹路，提起有尖角

6. 蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度

7. 用水浴法，六寸模具底下包锡纸避免进水，再拿三个纸杯蛋糕杯，倒入蛋糕糊，轻振几下，震出气泡，烤盘倒入1.5-2cm的水，长帝烤箱160度50分钟

8. 烤好了倒扣凉凉，淡奶油加糖打发，
   装饰一下，冰箱冷藏会更好吃