云朵蛋糕超简单0失败的做法食谱大全及做法,烹饪好吃的云朵蛋糕超简单0失败的做法方法
- 蛋糕
- 关注:2.9W次
云朵蛋糕最近又开始刷屏了,简单写一下做法,口感绵密,有点入口即化的感觉,而且拍照还很上镜!做起来吧姐妹们
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 15g |
淀粉 | 10g |
云朵蛋糕超简单0失败的做法的做法
烤箱150℃预热10分钟,鸡蛋分离出蛋清,挤5.6滴柠檬水,打发分3次加入白砂糖,最后一次白砂糖和淀粉一起加入,打发至打蛋器提起有直立的尖角即可
烤盘铺油纸,倒入烤盘,用刮刀整理出造型,洒上葡萄干或者坚果杏仁片之类的,放入预热好的烤箱,180℃烤10分钟,然后转150℃烤10分钟即可!具体的根据自己烤箱脾气!
烤好的蛋糕会有回缩,都是正常的!
小贴士
判断是否烤熟的方法:可以插个牙签拔出看有没有带出蛋液,牙签光滑代表烤好,反之就再烤一下!蛋糕拿出来会稍微有点回缩,都是正常的,我这个是少糖的,正常的20g糖也可以,可以根据自己的口味来调整糖的用量
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/d86d02.html