媲美Awfully Chocolate 的巧克力千层蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的媲美Awfully Chocolate 的巧克力千层蛋糕方法
- 蛋糕
- 关注:2.64W次
每次去Awfully Chocolate 都喜欢吃他家的千层蛋糕,想着尝试自己做,就找了各种配方。程序很简单,会摊饼的就能做出好吃的千层蛋糕。大家都可以自己试试
用料
饼皮 | |
黄油 | 20g |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 90g |
细砂糖 | 50g |
牛奶 | 270g |
巧克力粉 | 30g |
夹层 | |
细砂糖 | 100g |
稀奶油 | 250g |
表皮巧克力粉 | 若干 |
媲美Awfully Chocolate 的巧克力千层蛋糕的做法
把饼皮的料都混在一起搅拌,加牛奶。黄油加热融化加入饼糊中。这个时候的糊是很稀的。
平底锅加热,开始摊饼。最好能大小厚薄都差不多,这个配方做了10张饼,要蛋糕厚点就按等比例加料多摊几层。稀奶油放入搅拌机(可以用便携式打果汁那种)30秒就成掼奶油了,倒出备用……细砂糖熬成糖浆,太干可以加一点点牛奶。
等饼皮稍凉后,一层饼皮上一层奶油再涂上糖浆。最后面上涂上稍许奶油和糖浆撒上巧克力粉。
放入冰箱冷藏一夜,第二天切片装盘
小贴士
试过糖浆熬好加入奶油中,但会造成脑油太稀打不起来。所以改为一层奶油一层糖浆分开涂。但是因为糖浆有问题,会造成奶油bian稀,不过放冰箱冻了就好了,不用担心。
巧克力粉用了好时的黑巧克力粉,不甜所以加多了点糖。也可以换成普通巧克力粉,但糖可以适量减少
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/9zq342.html