圣诞前夕,既懒又想过,那就这样好了,有轻乳酪的口感,同事都说很好吃
用料
鸡蛋 | 6只 |
蛋糕粉 | 180g |
酸奶 | 400g |
糖 | 90g |
淡奶油 | 200ml |
草莓 | 适量 |
圣诞裸蛋糕(简易版)的做法
准备材料,面粉过筛
鸡蛋蛋黄蛋白分别放在无油无水的盆中
蛋黄加酸奶,面粉搅拌均匀成蛋黄糊
蛋白分三次加糖打发至干性发泡
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中
搅拌均匀
倒入6寸、8寸磨具中,烤箱170度预热10min,蒸烤150度50min,然后取出6寸的,8寸的再继续烤10min
烤好后取出倒置,冷却脱模,淡奶油加20g糖打发
蛋糕中间分成两层,抹奶油进行装饰就ok了