厨趣阁Baileys 百利甜奶酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Baileys 百利甜奶酪蛋糕方法
- 蛋糕
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用料
| 蛋糕底 | |
| 黄油 | 59g |
| 消化饼干 | 197g |
| 蛋糕体 | |
| 奶油奶酪 | 474g |
| 奶油 | 118ml |
| 糖 | 118g |
| 玉米淀粉 | 1.5 tbsp |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 百利甜酒 | 118ml |
| 香草 | 1根 |
| 巧克力面装饰 | |
| 黑巧克力 | 118g |
| 奶油 | 63ml |
| 百利甜酒 | 79ml |
| 开心果 | 适量 |
| 奶油装饰用 |
Baileys 百利甜奶酪蛋糕的做法
饼干杆碎，黄油化成液体和饼干屑混在一起，放入9寸蛋糕模，压实，放冰箱冷藏
奶油奶酪软化，加糖用电动打蛋器打至顺滑，依次加鸡蛋继续打，打匀一个再加下一个鸡蛋，加奶油，百利甜，香草，玉米淀粉打匀。完成后倒到之前的饼干底上面，用刮刀抹匀，进烤箱180度烤50分钟左右。冷却3小时后脱模，最好放冰箱里冷却
![Baileys 百利甜奶酪蛋糕的做法步骤图 第2张]( "Baileys 百利甜奶酪蛋糕的做法步骤图 第2张")
巧克力装饰
黑巧加奶油和百利甜 小火加热，等巧克力完全融化关火，冷却一下浇在蛋糕顶部，用刮刀抹匀。放冰箱冷藏一会儿，等巧克力凝固，开心果切碎撒在蛋糕上，打发奶油，装入裱花袋，挤在表面装饰![Baileys 百利甜奶酪蛋糕的做法步骤图 第3张]( "Baileys 百利甜奶酪蛋糕的做法步骤图 第3张")
小贴士
不喜欢酒味的可以在加热巧克力时久一点，让酒精挥发掉
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