- 空山新雨后,天气晚来秋。明月松间照,清泉石上流。竹喧归浣女,莲动下渔舟。随意春芳歇,王孙自可留。《山居秋暝》王维用料白蘿蔔半個胡蘿蔔微量金華火腿少許生菜適量苦苣適量戲食記--金華煨蘿花的做法白蘿蔔段,縱橫切絲。金華火腿、胡蘿蔔切小丁。文火煨白蘿蔔。擺盤鋪葉,安放蘿...
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- 用料(剩)牛排一塊咖喱兩塊牛奶200克土豆一個蘋果一個楊桃一個苦苣一棵金桔數個戲食記--咖喱煨牛排的做法牛排、土豆、蘋果切條,加牛奶,咖喱煨燒。收汁前,加楊桃、金桔微燒...
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- 西陆行终令,东篱始再阳。绿英初濯露,金蕊半含霜。自有兼材用,那同众草芳。献酬樽俎外,宁有惧豺狼。用料白菜數片金針菇一把紅甜椒一個米椒數個戲食記--百財攏金縷的做法白菜葉去幫,捲金針菇,骨湯汆燙。椒椒們切丁,鋪於菜卷。調任意喜歡的醬汁,淋上……...
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- 蘿蔔理氣,白色入肺,酸斂肝氣。用料白蘿蔔一段心靈美蘿蔔半個自製楊梅醋數勺戲食記--美心蘿蔔的做法兩種蘿蔔,削皮、波浪刀切條。春天泡的冰糖楊梅醋,淋數勺。一小撮薄荷,沁人心脾。...
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- 夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。用料韭菜花一把薑一塊岩鹽適量戲食記--韭菜花醬的做法韭菜花去梗,加薑末剁碎,灌瓶時,每層韭菜花,撒一層鹽。...
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- 风雨送春归,飞雪迎春到。已是悬崖百丈冰,犹有花枝俏。俏也不争春,只把春来报。待到山花烂漫时,她在丛中笑。用料花枝半盒沙茶醬兩勺洋蔥一個韭菜一把紅椒一個戲食記--沙茶花枝的做法花枝清洗,沙茶醬、花雕、魚露醃製。蔬菜們清潔切絲。武火依次下鍋翻炒...
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- 谁念西风独自凉?萧萧黄叶闭疏窗,沉思往事立残阳。被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。——纳兰容若《浣溪沙》用料黃瓜(青瓜)一根小紅蘿蔔數個薄荷適量醋泡蒜&泡蒜醋適量其他調味料適量戲食記--青蘿筱面汁的做法眾蔬菜切妥,加味料泡醋汁。去做Yogo筱面煮好,過涼...
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- 为谁争艳为谁红?朵朵饱含相思泪,朵朵伴我去漂零。阵阵花香飘满城。丝丝缕缕都是爱,枝枝叶叶总关情。用料紫菜花一塊紫甘藍芯紫洋蔥兩片藜麥一小碗藕帶數節小紅蘿蔔數個紅醋姜一節紅姜醋兩勺戲食記--紫嫣蘿的做法食材清洗,分別處理。加紅姜醋、海鮮醬油、芥末油、麻油拌勻。...
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- 真是个花团锦簇!那一片富丽妖娆;真胜似天堂月殿;不亚于仙府瑶宫。用料菜花四分之一西藍花四分之一紫菜花四分之一蟲草花適量黃花菜(冰凍)適量戲食記--團花簇錦的做法沸水分別汆燙,過冰水。炒鍋加熱,杏油一勺爆蒜片,沐浴後花朵們下鍋,略施岩鹽。...
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- 银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水,坐看牵牛织女星。用料大白蘿蔔一根紫甘藍數片蟲草花一把忘憂草(冷凍)一把木耳數朵馬齒莧一把戲食記--玉蘿錦缽的做法蔬菜清潔,切絲、焯水,加入喜歡的調味料拌勻。白蘿蔔切段,大小餅乾模壓蘿蔔盅。拌好的菜,裝入蘿蔔缽。...
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- 用料小紅蘿蔔數個紅姜醋三勺玫瑰原露一勺戲食記--紅玫🌹脆蘿的做法蘿蔔洗淨,去葉切根切片,紅姜醋,玫瑰原露調醬汁,浸泡30分鐘。螺旋擺入盤中...
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- 久雨重阳後,清寒小雪前。拾薪椎髻仆,卖菜掘头船。薄米全家粥,空床故物毡。身犹付一歃,名字更须传?用料黑金剛土豆兩個蘆筍一把藜麥一小碗戲食記--黑金剛藜麥薩拉的做法黑金剛土豆煮熟,壓泥加牛奶、岩鹽、白胡椒、數滴味霖混合。蘆筍削皮飛水藜麥浸泡後,煮10分鐘。...
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- 用料花枝一盒菜椒各色半個蔥一段博湖辣椒醬兩勺戲食記--佼佼花枝的做法花枝劃花刀,蔥薑爆香,翻炒花枝,微捲放入辣椒醬,繼續翻炒。起過前,放入椒絲,略翻炒。...
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- 用料扇貝適量冬瓜一塊蟲草花一小把戲食記--貝仔煨冬瓜的做法奄奄一息的扇貝,取肉淨堂,冬瓜削皮切片,鍋中放水加扇貝原汁煨燒。起鍋前汆燙蟲草花。...
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- 用料羊腩500克冬筍一個冬菇數個胡蘿蔔兩個蔥薑蒜適量戲食記--雙冬煨羊腩的做法冬筍煮5分鐘,撈出涼水泡10分鐘。冬菇提前泡發。胡蘿蔔切塊。微油煸炒羊腩,放入蔥薑蒜繼續炒香。加入冬筍冬菇,胡蘿蔔,放醬油、料酒、蠔油、冰糖,加羊肉湯煨燒。...
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- 空山新雨后,天气晚来秋。明月松间照,清泉石上流。竹喧归浣女,莲动下渔舟。随意春芳歇,王孙自可留。用料杏鮑菇一個黑蒜五個番茄一個杭椒兩個香蔥一棵戲食記--黑蒜煨鮑菇的做法杏鮑菇茄段,平鍋加一勺油,微煎。黑蒜切碎,加半個番茄丁,生抽,半碗開水,蓋鍋蓋煨燒,出鍋前放杭椒圈。翻面裝...
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- 用料蘆筍一把竹蓀數個秋葵兩個南瓜蓉三勺雞湯兩勺鮑魚汁一勺戲食記--金汁竹蓀扒蘆筍的做法竹蓀剪去菇頂以免異味,淡鹽水浸泡30分鐘左右。蘆筍去底節,刨根部,沸水汆燙,拔冰水。南瓜蓉、鮑魚汁、溶于雞湯,放入竹蓀煨燒數分鐘,加水澱粉勾薄芡。...
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- 画堂三月初三日,絮扑窗纱燕拂檐。莲子数杯尝冷酒,柘枝一曲试春衫。阶临池面胜看镜,户映花丛当下帘。指点楼南玩新月,玉钩素手两纤纤。用料糯米飯200克紫米飯50克甜菜頭¼個紫蝶花茶一勺梔子兩個藏紅花數根戲食記--五色花米的做法甜菜榨汁,染紅色。紫蝶花茶泡水,染藍色。梔子加...
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- 季节在一夜间,彻底转变你还没有来得及准备风已扑面而来风已冷得使人迈不出院子你回转身来,天空在风的鼓荡下,出奇地发蓝而风仍不息地从这个季节穿过风鼓荡着白云,风使天空更高、更远风一刻不停地运送着什么风在瓦缝里,在听不见的任何地方吹着,是那样急迫剩下的日子已经不多了落...
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- 用料雞翅一盒百香果兩個複製醬油兩勺糖、鹽各一勺戲食記--百香果煨雞翅的做法雞翅清洗,加糖、鹽浸泡一夜。去血水,入初味雞翅瀝水,無油文火慢煎釋出油份。加入百香果,複製醬油,煨煮。成盤,撒蔥絲。...
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- 红日已高三丈透,金炉次第添香兽。红锦地衣随步皱,佳人舞点金钗溜。酒恶时拈花蕊嗅,别殿遥闻箫鼓奏。用料吐司數片心形壓模一套擀麵杖一根戲食記--吐司華放的做法吐司切片,用擀麵杖壓平壓模壓成心形片底板吐司開孔,再切三片葉子。由大小依次排放,底板片呈花朵狀。篩糖粉,烤箱預熱...
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- 用料豆腐一塊咖喱塊兩塊牛奶半碗秋葵數個三文魚油兩勺戲食記--咖喱煨豆腐的做法豆腐切片,三文魚油微煎。加入牛奶,咖喱塊煨燒。...
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- 风儿穿过树梢在晨霭中随意飘荡,露珠已洒满草地在霞光下放情地笑眼争芳,花儿迎着初升的阳光舒心地畅怀绽放。用料心靈美一個濰縣青一個白蘿蔔一根胡蘿蔔兩根大粒鹽三勺花椒兩勺茴香籽兩勺戲食記--酸蘿方的做法花椒、鹽、茴香籽煮水。蘿蔔們洗淨切條。沐浴十五天,切塊列隊。...
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- 故里躬耕後,颓龄耄及前。开门无客至,得句有僧传。忽忽身如梦,迢迢日似年。会当乘小雪,夜上剡溪船。用料巴沙魚柳一片無花果三個茼蒿一小把戲食記--巴沙花煎的做法巴沙魚柳切片,平鍋淋兩勺三文魚油,文火慢煎湯汁略收時撒白胡椒,岩鹽。無花果切片,配伍蒿葉佐食。...
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- 一半殘陽下小樓,珠簾斜控軟金鉤。依欄無緒不能愁,失意每多如意少。用料茭白兩個黑豆芽適量蟲草花一小把戲食記--金鉤如意的做法食材清洗,茭白擦絲微油滴魚露、味瀮,翻炒。...
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