厨趣阁软心芝士蛋糕做法烹饪大全 地道软心芝士蛋糕如何做
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焙可美10寸吐司模
用料
| 酸奶油 | 330g |
| 奶油奶酪 | 370g |
| 淡奶油 | 180g |
| 酸奶 | 90g |
| 鸡蛋 | 150g |
| 细砂糖 | 120g |
| 玉米淀粉 | 37g |
| 白巧克力 | 90g |
| 柠汁 | 16g |
| 香草膏 | 20g |
软心芝士蛋糕的做法
面糊中的食材全部材料加入破壁机破壁混合匀。
![软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面糊过筛二次，蛋糕糊倒入模具，振出大气泡
![软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水浴法：烤盘倒入常温水，烤箱200度预热好，放入蛋糕，170度烤45分钟
![软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤好以后，放凉，包保鲜膜
![软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冷藏4小时以上，取出脱膜，切块吃就好。
![软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "软心芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
Tips：
1.模具垫上油纸防沾！
2.有柠檬汁可以增加少许，增加风味，去腥，改善口感！
3.出炉以后，放凉后一定要放冰箱，不要急于拿出来，此时蛋糕仍然脆弱！
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