戚风蛋糕虽没卖相，但味道好极了食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕虽没卖相，但味道好极了方法

今天用我的新宠烤箱，制作简单又好吃戚风蛋糕，自从有了烤箱外面的蛋糕店🍰都很少去买了，主要是自己做的蛋糕材料实打实，真的好吃，真的香，虽然卖相不好。
还有就是外面的价格又贵🤣，虽然好吃又不知道放了什么材料。

用料  

戚风蛋糕虽没卖相，但味道好极了的做法  

1. 先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，盛蛋白的需要无油无水。

2. 把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅
   

3. 分3次加入玉米油，每次加入都要用打蛋器搅打混合均匀，再加下一次
   

4. 加牛奶

5.  轻轻搅拌均匀
   

6. 低筋面粉和泡打粉过筛

7. 低筋面粉和泡打粉加入蛋黄糊

8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，将拌好的蛋黄面糊放在旁边静置备用
   

9. 将蛋白加入几滴柠檬汁，打发到鱼眼泡状态时
   

10. 加入1/3的细砂糖。继续打发，再分开两次加糖继续打发

11. 将蛋白打发到打蛋器提起来是弯曲的尖角
    

12. 盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）
    
    

13. 将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均匀，成戚风蛋糕面糊

14.  把面糊倒入模具中，震一震模具
    
    

15. 烤箱预热温度170度，烤40分钟

16. 烤箱上色均匀

17. 香气飘飘

18. 上色重了，温度偏高，下次有带调整

19. 软软的真香🙊🙊

20. 蛋糕🍰口感不错

小贴士

⚠️最好等凉了再脱模，娃等着吃，提前脱模了，没有卖相了😂😂