私房必备酷黑桑葚蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的私房必备酷黑桑葚蛋糕卷方法

这是第一次让我萌生想拿出去卖的蛋糕卷
颜值高，味道绝佳，每次做每次必清空

用料  

私房必备酷黑桑葚蛋糕卷的做法  

1. 牛奶和有玉米油进行搅打乳化

2. 筛入低粉+竹炭粉

3. 面粉z字形至无干粉后加蛋黄继续z字形搅拌均匀

4. 蛋白加白砂糖打到大完弯钩

5. 先放三分之一的蛋白到蛋黄糊大致搅匀

6. 倒回蛋白翻拌搅匀

7. 搅拌均匀倒入28模具

8. 柏翠6080上下火180度16-18分钟

9. 烤完放凉期间就可以打奶油；桑葚酱直接加入淡奶油一起打发

10. 一半挤桑葚一半挤原味就ok，比例可自行调整

11. 成品

12. 成品

小贴士

注意事项来了
1.处理桑葚做竹炭蛋黄糊的时候记得要带手套哦，因为只要沾上手后时间过长会着色
2.不会抹蛋糕的话，建议用裱花袋，干净方便多了！