布朗尼草莓慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的布朗尼草莓慕斯蛋糕方法

用料  

布朗尼草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 布朗尼（六寸活底，底部铺油纸）
   低粉60，糖50，可可粉15，小苏打一勺尖（1/4茶勺），盐一小撮，黄油30（冷藏的直接用）
   热咖啡30，牛奶30，蛋黄一个，香草精1/2茶勺
   
   粉类过筛厨师机加黄油打成沙子状
   +湿料搅匀
   170度20到25分钟，拿出放凉
   

2. 草莓慕斯
   吉利丁一片
   蛋黄3个，糖50，柠檬汁1/2汤勺，香草精
   隔热水（或者锅中小火）至体积2倍，淡黄色
   入吉利丁
   入果泥100克
   过筛
   打发淡奶油150，分次加入果泥中搅匀倒入模具冷藏过夜
   

3. 淋面
   巧克力50，黄油50，糖浆1/2汤勺隔热水化开，等稍凉时倒入模具上层至凝固