无水红枣蛋糕的详细做法大全,简单又营养的无水红枣蛋糕做法
- 蛋糕
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用料
红枣(干枣) | 250克 |
鸡蛋 | 9个 |
低筋面粉 | 250克 |
绵白糖 | 250克 |
玉米油 | 133克 |
泡打粉 | 8克 |
小苏打 | 3克 |
无水红枣蛋糕的做法
①枣与水1:2比例煮熟,先大火,水开后改小火煮熟。(煮枣时有白色浮沫,属于正常现象)
②将①去核打碎,放入绵白糖高速糖化
③分次加入鸡蛋,高速打发
④,将低粉,泡打粉,小苏打混合均匀,分次加入拌匀
⑤倒入铺油纸的盘中抹平,表面可撒芝麻瓜子仁,核桃仁装饰,入烤箱之前先颠一下,颠出气泡
⑥烤箱上火170度,下火180度,预热十分钟后,加入烤盘。改下火160度,烤45分钟左右(可根据自己的烤箱特点调整烤制时间)
出炉时再颠一下托盘
咬一口,满口的枣香味道,好吃到停不下来😄
小贴士
①家里没有低粉的,可以用普通面粉即中粉与玉米淀粉按4:1的比例去调制噢。
②尽量不要用花生油,不然花生油的香味会盖住蛋糕的香味。
③不喜欢甜食的,可以适当减少用糖量哈。
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