高级奶香曲奇做法烹饪大全 地道高级奶香曲奇如何做
- 饼干
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烘焙:180度,15分钟,余温烘三四分钟
用料
黄油 | 65克 |
细砂糖 | 15克 |
糖粉 | 25克 |
高粉 | 25克 |
低粉 | 75克 |
淡奶油 | 35克 |
高级奶香曲奇的做法
1.黄油切成小丁,软化后,加入糖粉打匀,再加入细砂糖打匀,打至羽毛状;
2.分多次加入淡奶油,加入过筛的粉类,用刮刀拌匀;
3.装入布的裱花袋,曲奇花嘴不能太小,曲奇面糊比较干,花嘴小了挤不出来的;
小贴士
挤好的面糊,可以放冰箱冷冻十分钟后再烘烤,花纹会更稳定清晰。
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