果仁曲奇饼干做法烹饪大全 地道果仁曲奇饼干如何做

家里坚果零食太多，突发其想将坚果仁加在曲奇饼干上，味道是否会更好。果不其然，加了坚果仁的曲奇饼干味道真的不错👍

用料  

果仁曲奇饼干的做法  

1. 首先准备好所有的食料

2. 将黄油室温融化到软膏状，用刮刀可以非常轻易的拨开，加1g盐用打蛋器中速打至黄油颜色变浅一点点就可以了，不要过分打发

3. 分两次加入细砂糖用低速稍微打发，只要混匀就可以

4. 继续加入蛋黄和香草精，低速打发，也是混匀即可

5. 打发成此形状

6. 分两次加入过筛后的低筋面粉，然后用刮刀切拌混匀，黄油软化到位了，面粉就很容易被黄油吸收

7. 拌匀到看不见干粉就可以了

8. 将拌匀后的面团以10g一小份搓圆装烤盘

9. 将转盘的小面团用大拇指在中间按一个坑，便于放果仁（懒得裱曲奇花就用此法）

10. 放坚果仁前，先将烤箱上下调至150度，预热10分钟，然后将自己喜欢吃的坚果仁一颗一颗放在按压过的小面团上

11. 将烤盘放入烤箱，用120度烤20分钟即可。看！是不是很诱人啊😋

小贴士

加入细砂糖的打发只是混匀，肉眼还是能看得见黄油里的细砂糖颗粒的，这样做出来的曲奇饼干很酥