盐之花巧克力奇普曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的盐之花巧克力奇普曲奇方法

入烘焙大坑几年来，重复做过最多的配方。有坚果的香气，有黑巧的醇厚，有红糖的暖甜，还有偶尔咬到粗粒盐的惊喜。

盐之花（Fleur de sel），法国特产天然结晶海盐。
可用普通粗粒海盐代替。

咸甜口味有多美，谁试谁知道。

本方可做24枚曲奇

用料  

盐之花巧克力奇普曲奇的做法  

1. 在大碗中混合黄油、红糖和砂糖，用搅拌器或者用手混合均匀，直到混合物呈奶油状润滑

2. 加入鸡蛋和香草精

3. 在小碗中混合均匀面粉、小苏打和粗盐

4. 将面粉混合物和第一步中的黄油混合物搅拌均匀，然后加入切碎的巧克力（包括所有切碎的巧克力粉末），最后加入切碎的坚果

5. 将面糊用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏过夜

6. 第二天取出面糊，烤箱预热180度，烤盘铺烘焙纸或硅胶垫。
   将面糊用1/2 tsp的量勺分成胡桃大小的圆形面团，排入烤盘中，注意每块面团间距不要小于5厘米。

7. 用刮刀或勺把曲奇球略按扁，然后用手整理成圆形。

8. 入烤箱烤8-10分钟，中途将烤盘取出旋转180度使曲奇受热均匀，直到曲奇看起来定型但是没有变成棕色。曲奇从烤箱中取出冷却后食用。

小贴士

如果没有半盐黄油，可以用无盐黄油，另外加入1/4到1/2 tsp盐