花生酥简单版做法烹饪大全 地道花生酥简单版如何做
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用料
色拉油 80克 | |
低筋面粉 200克 | |
鸡蛋 1个 | |
糖粉 60克 | |
花生碎 100克 | |
花生 20克 | |
奶粉 20克 |
花生酥简单版的做法
1、熟花生100克放保鲜袋里,用擀面杖擀碎,大小颗粒按自己喜好。
2、200克面粉、花生碎、糖粉或绵白糖60克、奶粉依次放入容器中,混合均匀,加入一个鸡蛋的蛋清,多次倒入色拉油,揉捏至面粉成团即可(戴手套,避免揉面动作)。3、面粉15克揉成一个小圆,上按结实一花生瓣儿,刷蛋黄液,大约可分成32个面团。
4、烤箱预热中层150度20分钟,晾凉密封保存。
小贴士
1、花生米本身有点咸口,若淡花生可以另加2克盐。
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