巧克力曲奇坚果饼干的详细做法,巧克力曲奇坚果饼干做法技巧
- 饼干
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用料
黄油 | 80克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋黄液 | 25克 |
低筋面粉 | 150克 |
可可粉 | 10克 |
淡奶油 | 50克 |
巧克力 | 100克 |
坚果 | 适量 |
巧克力曲奇坚果饼干的做法
黄油软化加入糖粉用硅胶铲搅匀
加入蛋黄搅拌
加入低筋面粉搅拌
搅拌成颗粒状后用手去揉匀
这是柔好的状态
加入可可粉继续揉匀
装入保鲜袋,放入冰箱冷藏20分钟取出
面团擀成0.5-0.8cm厚度,取磨具压出自己想要的形状
放入烤盘,温度调至130度20分钟,烤好后取出冷却备用
烤的过程可以开始煮巧克力酱,把淡奶油倒入锅中,小火温热
放入巧克力继续小火煮,直至完全融化
冷却后,倒入裱花袋
挤入巧克力酱
放入自己喜欢的坚果
中间的巧克力酱完全干透、稍稍变硬就可以享受美味的饼干啦……
密封,可食一个星期
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