原味核桃酥如何做才美味,怎么做原味核桃酥简单又好吃
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这款桃酥制作非常简单,香酥可口,下面是我经常用的方子,为使用方便所以记录下来,分享给有需要朋友!
用料
面粉(低中筋) | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 80克 |
油(无特殊味道) | 80克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 1克 |
核桃碎 | 70-80克 |
原味核桃酥的做法
盆中放入油、糖、盐、鸡蛋混合均匀。
加入面粉和小苏打用刮刀搅拌均匀,然后再加入核桃碎,揉成团。
分成大小均匀的小球(我喜欢迷你的,每个10克,一口一个的那种,喜欢大一点的可以自己调整),放在铺了油纸的烤盘中,用手轻轻按压一下。
刷上蛋液,撒上芝麻,同时烤箱180℃预热5分钟。
放进预热好的烤箱,180℃烤15-20分钟至表面上色就可以了!
小贴士
1.油可以用玉米油、色拉油等没有特殊气味的那种。
2.最后几分钟要观察上色情况,不要烤焦了!
3.按压厚薄要均匀
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