酥脆美味核桃酥做法烹饪大全 地道酥脆美味核桃酥如何做
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配方调过,拿起来吃不会那么容易碎。给朋友偿各个都说比外面的好吃哦!快手简单!
用料
猪油 | 100g |
细砂糖 | 60g |
盐 | 1g |
全蛋液 | 半只 |
小苏打 | 2g |
低筋面粉 | 200g(如要面团干点可适当增加,最多不要超过25克) |
核桃碎 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
酥脆美味核桃酥的做法
准备好全部材料,并把核桃切碎(喜欢有颗粒的不用切太碎,如老人家牙口不好的,可以把核桃切细碎点);并把猪油融化好。
把猪油、糖、盐搅拌均匀
先将鸡蛋打散,再倒入2中搅匀;
搅匀后蛋糊会点稠
先过筛低粉,再过筛小苏打,再倒入核桃碎
拌匀手,面团会比较粘手
戴手套,分20克一个,搓成圆球
压扁,并在中间撒上芝麻
入烤箱,中上层,上下火180度,20-25分钟,上金黄色即可出炉。(视自己烤箱温度及时间来确定)
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