姜饼人&小饼干做法烹饪大全 地道姜饼人&小饼干如何做
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圣诞节🎄姜饼人简单好操作版来了,2020年可真是非常难的一年,但是2021年很快到来,我们要调整心态迎接新开始
用料
黄油 | 80克 |
红糖 | 35克 |
蜂蜜 | 30克 |
低筋面粉 | 150克 |
全蛋液 | 30克 |
肉桂粉 | 1克 |
姜粉 | 1克 |
姜饼人&小饼干的做法
准备:低筋粉150克(过筛),红糖粉35克(过筛),蜂蜜30克,黄油80克,姜粉、肉桂粉各1克,全蛋液30克
黄油常温软化,跟红糖一起搅拌器搅拌一分钟(我的化过了头)
如图
加蛋液搅拌均匀
加蜂蜜搅拌
加低筋粉,肉桂粉,姜粉搅拌均匀
揉成面团
擀成3毫米左右面片,冰箱冷藏至硬,家里有油纸最好,我用的包三明治的包装纸
用模具切出形状
放入烤箱上下火,180度,13-15分钟(每家烤箱脾气不同,根据自家烤箱可小调整)
搞错了再来(第一次烤糊了)哈哈哈
出炉
小包装一下,手工小饼干OK啦
小贴士
1.每家烤箱脾气不同,我家用的蒸烤一体机,密封的不透气,所以第一次烤糊了,可以根据自家情况稍微调整一下温度和时间
2.肉桂粉吃不惯的可以不放
3.实在把握不好烤箱的可以看饼干边上颜色加深了就赶快关火吧~
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