![脆皮卤水烤鸭做法烹饪大全 地道脆皮卤水烤鸭如何做]( "脆皮卤水烤鸭做法烹饪大全 地道脆皮卤水烤鸭如何做")
- 本着有啥吃啥的心理，尽可能变换烹饪方式，勇于创新😜ོ用料鸭1/4只卤水一锅（具体比例流程参照卤鹅食谱）蜂蜜1勺水2勺米醋（白醋）2勺脆皮卤水烤鸭的做法上回卤鹅的卤汁过滤后放冰箱冷藏，鸭子有点大卤汁不够，所以增加了新的酱油和水，冰糖进去调和到自己需要的量（具体口味可以根据自己口...
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![脆皮烤鸭腿如何做才美味，怎么做脆皮烤鸭腿简单又好吃]( "脆皮烤鸭腿如何做才美味，怎么做脆皮烤鸭腿简单又好吃")
- 用料鸭腿两只酱油郫县豆瓣糖五香粉王致和玫瑰腐乳葱姜蒜辣椒粉胡椒粉孜然粉脆皮烤鸭腿的做法鸭腿两只洗净，把上述配料涂抹、拌制均匀，腌制2小时以上，我这个是腌制了一夜，非常入味刷了蜂蜜的肉皮会呈现金黄灿烂的色彩，看上去特别诱惑哦，当然，口感也会更加酥脆。白醋和蜂蜜按1：3的...
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![脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱方法]( "脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱方法")
- 烤鸭参考了三个方子（感谢烟火间，Lip_Lii，膳自作煮的无私分享）。薄如纸春饼参考了奇迹-75的，最近还在dy看了一个更厉害的做法，看步骤搜相关教程。一只鸭子毛重四斤左右腌制：提前腌一天一夜再晾皮。肚内擦盐1克切下鸭掌塞肚内。生抽200克，糖2汤匙，料酒1汤匙。(口味轻的可减50克生抽...
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![在家做烤鸭｜皮脆脆的那种…食谱大全及做法，烹饪好吃的在家做烤鸭｜皮脆脆的那种…方法]( "在家做烤鸭｜皮脆脆的那种…食谱大全及做法，烹饪好吃的在家做烤鸭｜皮脆脆的那种…方法")
- 烤鸭喜欢嘛～特别是那种皮脆脆的～我从小就很喜欢吃烤鸭，只要爸妈忙得没时间回来，我就会去烤鸭摊斩1/4的烤鸭！通常会问要前面的还是后面？（就是以鸭子的中间为划分，靠鸭膀的属于前面的，鸭腿属于后面的～）吃着吃着就有了讲究，我偏爱前面的肉少，皮多，后面的肉多有个大鸭腿～之前总觉得能把鸭子...
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![脆皮烤鸭儿👄的详细做法大全,简单又营养的脆皮烤鸭儿👄做法]( "脆皮烤鸭儿👄的详细做法大全,简单又营养的脆皮烤鸭儿👄做法")
- 在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。用料鸭1只蜂蜜2勺苹果1个酱油勺姜3片生抽勺八角2个盐适量脆皮烤鸭儿👄的做法肚子缝起来往里面充气，用开水从上而下淋开水烫。反复烫3次让整个鸭子皮收紧定型鼓起来...
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![秘制脆皮烤鸭（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制脆皮烤鸭（烤箱版）方法]( "秘制脆皮烤鸭（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制脆皮烤鸭（烤箱版）方法")
- 从长辈那里听说的烤鸭做法，整个过程归纳起来就是：给鸭子洗淋浴热水澡——给鸭子做全身蜜糖SPA——免洗配方，自然风干。虽然准备时间较长，但是主要是等候鸭子自然风干的时间较长而已，除了需要隔天准备也不算麻烦。放假在家有空就可以做，有时间不妨试试。这个配方做烤鸡也没问题...
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![卤水鸭的详细做法大全,简单又营养的卤水鸭做法]( "卤水鸭的详细做法大全,简单又营养的卤水鸭做法")
- 用料鸭1只姜6-8片香叶2片冰糖20克八角2个酱油1碗桂皮1块啤酒1听卤水鸭的做法洗干净鸭子，然后焯一下水。把冰糖，酱油，香叶，姜片，八角，桂皮，啤酒全部到入锅里面，大火烧开后放入鸭子。等再次烧开后，调成小火，不要忘记给鸭子翻身，这样才会上色均匀，还可以用小汤勺把汁浇到鸭子身上，让它入...
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![脆皮烤鸭「商用版」食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭「商用版」方法]( "脆皮烤鸭「商用版」食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭「商用版」方法")
- 可以商用的吊炉烤鸭教程用料鸭5只花椒2克八角2克草果2克香叶2克小茴香2克盐100克味精50克料酒20克肉香粉8克蜂蜜少许白醋少许脆皮烤鸭「商用版」的做法准备2斤左右的鸭子5只，清水浸泡两小时泡出血水花椒八角草果香叶小茴香加适量清水煮开备用盐味精料酒肉香粉加入香料水搅...
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![烤脆皮鸭腿如何做才美味，怎么做烤脆皮鸭腿简单又好吃]( "烤脆皮鸭腿如何做才美味，怎么做烤脆皮鸭腿简单又好吃")
- 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人...
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![脆皮烤鸭 | 如何在家做一整只烤鸭？食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭 | 如何在家做一整只烤鸭？方法]( "脆皮烤鸭 | 如何在家做一整只烤鸭？食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭 | 如何在家做一整只烤鸭？方法")
- 用料鸭肉部分鸭子1只苹果1个橙子皮1个橙子量饼皮部分饺子皮20张玉米油适量甜面酱部分生抽、老抽、蚝油、芝麻酱、蜂蜜、香油各1勺砂糖半勺面粉2勺水50g脆皮糖水部分开水50g麦芽糖50g白醋25g料酒25g脆皮烤鸭|如何在家做一整只烤鸭？的做法称量准备好所有食材备用。将鸭子掏...
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![脆皮鸭如何做才美味，怎么做脆皮鸭简单又好吃]( "脆皮鸭如何做才美味，怎么做脆皮鸭简单又好吃")
- 用料材料1麦芽糖5克大红浙醋15克水500克材料2吉士粉9克泡打粉1.5克小苏打1.5克玉米淀粉12克材料3十三香4克五香粉3克糖5克盐8克酱油15南乳1块黄豆酱8克香叶3片八角2个姜1片葱5根白酒8克材料4酸梅酱50克水27克糖17克脆皮鸭的做法材料1拌匀烧开材料2冷水拌匀后倒入1中烧开...
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![脆皮卤水乳鸽的详细做法大全,简单又营养的脆皮卤水乳鸽做法]( "脆皮卤水乳鸽的详细做法大全,简单又营养的脆皮卤水乳鸽做法")
- 用料鸽子3只老抽2勺生抽3勺盐5克陈皮1片糖20克姜片几片香叶10来片桂花酿1小勺清水适量脆皮卤水乳鸽的做法乳鸽洗净控干水，抺酱油、盐，腌一个小时。准备好卤水汁先将乳鸽翻面煎一下同时用另一个锅放油炒糖，糖开始变色时放入所有调料，翻炒冒泡。把煎好的鸽子放入，加适量水，水位大...
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![卤水脆皮鸭如何做才美味，怎么做卤水脆皮鸭简单又好吃]( "卤水脆皮鸭如何做才美味，怎么做卤水脆皮鸭简单又好吃")
- 最精华是香脆的鸭皮。一口咬下去--嗯〜连皮带肉^_^赞哦用料鸭胸肉三块葱、姜、蒜料酒、生抽、老抽盐、糖香叶、八角、花椒椒盐粉、熟白芝麻卤水脆皮鸭的做法鸭胸绰水洗净去毛。鸭胸放入凉水中，葱姜蒜、料酒、香叶、八角、花椒也一同入锅，大火将水烧开，五分钟后，放入盐、糖、...
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![脆皮烤鸭如何做才美味，怎么做脆皮烤鸭简单又好吃]( "脆皮烤鸭如何做才美味，怎么做脆皮烤鸭简单又好吃")
- 这种烤鸭就是我健身路上的绊脚石……用料鸭1只五香粉若干勺（涂遍烤鸭即可）十三香若干勺（涂遍烤鸭即可）孜然粉若干勺（根据喜好添加）盐若干克（涂抹全身）酱油1勺枫糖3勺脆皮烤鸭的做法买来的鸭子洗干净脖子那里的淋巴都处理干净（可以整块皮切掉，我因为喜欢吃脆鸭皮所以保留了脖子处的...
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![烤鸭即视感的脆皮烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鸭即视感的脆皮烤鸡方法]( "烤鸭即视感的脆皮烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鸭即视感的脆皮烤鸡方法")
- 2020年开头，发现自己原来也是隐藏版的大厨。烤鸡做起来，实在是太想念costco的烤鸡，做做看，说不定比costco的还好吃用料鸡1只约2.2斤料酒2勺生抽4勺老抽1勺蚝油2勺蜂蜜5勺葱结1个黑胡椒2勺花椒粉1勺烤鸭即视感的脆皮烤鸡的做法鸡洗净，我用的三黄鸡，比较嫩把除蜂蜜和葱结以外的调...
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![芜湖红皮鸭子灵魂卤汁！（南京烤鸭卤汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的芜湖红皮鸭子灵魂卤汁！（南京烤鸭卤汁）方法]( "芜湖红皮鸭子灵魂卤汁！（南京烤鸭卤汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的芜湖红皮鸭子灵魂卤汁！（南京烤鸭卤汁）方法")
- 异国他乡最想念的就是我大芜湖的红皮鸭子和白皮鸭子！白皮鸭子还能用盐水鸭代替一下，红皮鸭子真的找遍美国都没有。买也买不到，寄也寄不了，没办法，只能自己找找资料摸索一下吧！味道相似度90%没问题，太适合想念家乡味道的各位了！用料生抽150ml水150ml冰糖75g八角1个小茴香一小撮香...
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![脆皮烤鸭的详细做法大全,简单又营养的脆皮烤鸭做法]( "脆皮烤鸭的详细做法大全,简单又营养的脆皮烤鸭做法")
- 一个十分不严谨的教程简简单单不需要繁琐的步骤就过个嘴瘾烤出来蘸酱吃的所以没有其他调味料只有盐不放也无所谓蜂蜜用来刷表皮用料鸭1只蜂蜜1勺盐适量克脆皮烤鸭的做法准备好一只鸭子洗干净烧一锅热水开锅后提着鸭脖子用勺子向鸭子淋开水让整个鸭子的皮收缩变得光滑没褶...
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![卤水鸭如何做才美味，怎么做卤水鸭简单又好吃]( "卤水鸭如何做才美味，怎么做卤水鸭简单又好吃")
- 最近缺肉吃，卤个鸭子来吃吧！用料八角1个花椒适量姜一小块生抽半瓶香叶8片豆蔻8个桂皮1块卤水鸭的做法倒半瓶生抽，煮开了把卤料放入，鸭子用热生抽四周淋上，盖好盖子煮5分钟。加入水淹没鸭子一起卤30分钟。翻面。拿起来吊汤，重复几遍。盖子盖好卤1.5小时，途中翻面2次。筷子插入鸭...
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![脆皮盐水鸭如何做才美味，怎么做脆皮盐水鸭简单又好吃]( "脆皮盐水鸭如何做才美味，怎么做脆皮盐水鸭简单又好吃")
- 用料鸭750克八角3个桂皮1块花椒五香粉适量香叶3片粗盐60克老抽酱油葱姜适量脆皮盐水鸭的做法准备材料。这是小鸭子来着，海盐60克刚刚好小火炒香。一定要小火哦充分均匀涂抹（特别肚子嘴里面塞进去点香料）密封袋包好——冰箱冷藏一夜（充分入味）热水里放上姜片葱段—煮沸。大火煮...
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![脆皮烤鸭-（简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭-（简单版）方法]( "脆皮烤鸭-（简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭-（简单版）方法")
- 美味，简单，好吃的脆皮烤鸭，皮脆，肉嫩，一定要嫩的鸭子。用料嫩鸭半只麦芽糖白醋盐酸梅酱（甜面酱）蒜蓉脆皮烤鸭-（简单版）的做法鸭子洗干净，勾起来晾干；皮稍微干，不是皮的那一面，用手擦一点点盐和蒜蓉；把麦芽糖和白醋（白醋比麦芽糖少）放小盆，小盆放另一个热水锅中，隔水融化，搅拌成均匀的糖浆，如...
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![陈皮卤鸭如何做才美味，怎么做陈皮卤鸭简单又好吃]( "陈皮卤鸭如何做才美味，怎么做陈皮卤鸭简单又好吃")
- 朋友圈老是有人问，我的鸭怎么卤的。今天端午节就分享一下我卤鸭的步骤。这是我多次卤鸭的经验，仅供参考用料陈皮3片鸭1只姜3片葱2根酱油2到3勺老抽少许盐2小勺花生油少许蒜3瓣冰糖可以来2粒陈皮卤鸭的做法1，肯定是先烧水杀鸭拔毛，清洗干净（不过今天这个环节我没有参与）2，拿出我...
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![卤水鸭肫如何做才美味，怎么做卤水鸭肫简单又好吃]( "卤水鸭肫如何做才美味，怎么做卤水鸭肫简单又好吃")
- 生活，是熙熙攘攘的菜市，是烟火缭绕的厨房爱一个人，就愿意为他洗手做汤羹。其实，哪有那么多人愿意认真做饭，只不过，他们背后，都有一个默默爱着你的灵魂。用料鸭胗7个500g【卤水】卤水汁4汤勺约80g水400ml葱3根姜1小块香叶3片八角2个桂皮1块料酒1汤勺约20g【鸭肫去腥】花椒10粒料...
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![卤水鸭翼如何做才美味，怎么做卤水鸭翼简单又好吃]( "卤水鸭翼如何做才美味，怎么做卤水鸭翼简单又好吃")
- 用料八角2个姜6片花椒15粒葱3根盐25克老抽10ml生抽75ml香茅2条仔甘草5克香叶6片草果半个小茴香0.5克沙姜6片花雕适量白酒适量水1250ml味精3克蚝油8克卤水鸭翼的做法先将鸭翼出水。水里面加啲酒同盐，葱白，姜片。慢慢火去浸，浸出血水，雪味。浸个20分钟。准备料头(当时无出去买，...
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![卤水鸭爪如何做才美味，怎么做卤水鸭爪简单又好吃]( "卤水鸭爪如何做才美味，怎么做卤水鸭爪简单又好吃")
- 新鲜的鸭爪，很重要用料鸭爪姜葱大料盐桂叶卤水鸭爪的做法新鲜鸭爪洗净加佐料15分钟，到20分钟。卤味香了，即可出锅小贴士简单，方便，卫生...
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![卤水鸭子如何做才美味，怎么做卤水鸭子简单又好吃]( "卤水鸭子如何做才美味，怎么做卤水鸭子简单又好吃")
- 用料鸭1只八角个花椒粒桂皮块姜片卤水克老抽勺干辣椒个生抽勺冰糖克盐克白胡椒适量卤水鸭子的做法把鸭子的小毛扒干净，再用清水洗干净鸭子，冷下锅放姜料酒煮开腥味鸭子过完水出锅把卤小水煮沸，再把鸭子放卤水里面开中火一起煮半小时，再泡1小时卤水鸭好了出锅...
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