牛奶炖蛋（香嫩滑口）的详细做法，牛奶炖蛋（香嫩滑口）做法技巧

简单，易做，快速，营养丰富，美味，大人孩子都喜欢吃

用料  

牛奶炖蛋（香嫩滑口）的做法  

1. 鸡蛋3个，加几滴柠檬汁

2. 搅拌15分钟，看见很多小泡泡

3. 过滤网过滤3遍，把泡泡过滤掉，备用

4. 我直接用2盒250ML纯牛奶，加入20克白糖，偏淡，喜欢甜的可以加到30~40克

5. 牛奶和白糖搅拌10分钟，用过滤网过滤3遍

6. 把之前拌好的鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀，再过滤2遍

7. 我用家里常用吃饭的碗装上，刚好3碗

8. 每碗加上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个洞透气

9. 把水烧开，把做好的牛奶鸡蛋放上去，大火蒸10分钟。

10. 已经完成：很香，很滑

小贴士

1.蒸的时候先把水烧开。
2.鸡蛋要必须打发起泡。
3.柠檬汁看个人口味，可以不用，我喜欢用来除鸡蛋腥味。
4.牛奶清、鸡蛋清必须过滤几次，没有过滤网可以用纱布。这个会影响滑感。
5.我家的碗大火10分钟，如果你的碗小，可以调整到6/8分钟。