日式南瓜挞🎃做法烹饪大全 地道日式南瓜挞🎃如何做

外焦里嫩，香甜软糯😋

⚠️180-200度烤60min。

用料  

日式南瓜挞🎃的做法  

1. 切一小截南瓜，去皮去籽。

2. 切成小块。

3. 锅中倒入适量清水，放上蒸架，再放上切好的南瓜。

4. 盖上锅盖，打开大火。

5. 待水开后，保持大火蒸10min左右即可。

6. 可以用筷子戳一下南瓜，能戳软即蒸熟了。

7. 倒掉少许蒸出的水，趁热捣成泥。

8. 关火后，利用锅的余温，将黄油装入小碗，再将小碗放到热水中盖上盖焖一会，化成液体即可。

9. 取奥利奥6片。

10. 扭一扭一分为二，用刀刮掉夹心，倒入搅拌器中快档30s搅成碎。

11. 在6寸小碗中放入吸油纸裹成圈，倒入搅拌好的奥利奥饼干碎。

12. 将黄油倒入奥利奥饼干碎中。

13. 用铲子搅拌均匀压平，盖上盖，放入冰箱冷藏30min以上。

14. 取300g南瓜泥。

15. 倒入50g淡奶油，搅拌均匀。

16. 放入鸡蛋，搅拌均匀。

17. 放入一小勺红糖和一小勺玉米淀粉搅拌均匀。

18. 最后用电动打蛋器从抵挡至高档搅拌均匀，使口感更细腻一点。

19. 将混合液全部倒入碗中，放入烤箱180度烤60min左右。

20. 烤出来金灿灿的，满满的南瓜香味。

21. 最后10min上色，注意控制火温，这个时候有点烧斑了，还好外焦里嫩，上色200度就够了。

22. 一口下去，香甜软糯，味道极好😋