冰糖银耳红枣羹做法烹饪大全 地道冰糖银耳红枣羹如何做
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冬天了,喝一碗热气腾腾,软糯香甜的银耳羹最合适不过了。燕窝吃不起,每周一次银耳羹还是可以的。对女孩子身体和皮肤也都超好的!简单快捷一起学起来吧。
用料
银耳 | 1朵 |
红枣 | 20颗 |
冰糖 | 若干克 |
冰糖银耳红枣羹的做法
温水泡发银耳,我是早起泡发,下午两点开始做。
泡发好的银耳撕成小块,去掉根蒂,清洗干净。
我用的是鲜红枣,泥沙较多,取少量盐搓掉泥沙,清洗干净,手撕成两半备用
砂锅放入足量的清水,烧开,放入银耳,再次翻开后转成文火慢炖45分钟后加入红枣,适量冰糖,再炖15分钟。有胶质析出关火,晾凉食用。
小贴士
tip:
每个人喜欢的口感不同,如果喜欢糯糯,很粘稠的口感可以再增加时间慢炖,喜欢银耳弹脆口感的可以酌情减少时间。
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