熔岩巧克力（清爽版）食谱大全及做法，烹饪好吃的熔岩巧克力（清爽版）方法

这个版本的做法会比传统的口感顺滑，更清爽，适合不爱甜腻的朋友

我做的是一人份，大概一个蛋糕盒子的大小～家人们可以根据自己需求调整

用料  

熔岩巧克力（清爽版）的做法  

1. 蛋黄加细砂糖混合均匀后加入牛奶拌匀

2. 加入粉类，拌匀隔水加热不断搅拌至浓稠，一定要稠一点，不能太稀不然后面没法凝固

3. 分两次加入淡奶油至顺滑，加黑巧搅匀至无颗粒，如果温度不够可以适当隔水加热，加热到基本融化要离火，不然容易油水分离
   （我用的是可可百利58%的，不想要太甜可以换成64%的）

4. 全部拌匀后装盒，底部可放入蛋糕，但我不爱吃蛋糕就没有放，冷藏4小时或者冷冻2小时口感最佳