- 记录食谱冰皮月饼馅用料榴莲肉100g脱皮绿豆100g玉米油30g糖20g榴莲绿豆蓉的做法脱皮绿豆泡过夜后蒸熟,蒸熟后用勺子碾压。不粘锅烧热后中小火,依次加入玉米油、压碎的绿豆、糖,翻炒至差不多抱团后加入榴莲肉。小贴士50g冰皮月饼1:1做出来约13个。...
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- 家里绿豆太多,加入了榴莲,口感绵密~~用料中筋面粉250克糖30克奶粉10克牛奶110克泡打粉3克玉米油40克干酵母2克馅料绿豆200克金枕头榴莲180克白糖20克淡奶油20克总统黄油60克榴莲绿豆饼的做法绿豆泡一夜,泡发以后放少许水,电饭锅里煮熟,水一定不要多~因为后面加入榴莲以后馅会...
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- 一直很喜欢吃豆沙馅的饼,现在家里人都喜欢上了榴莲,可是榴莲总是吃的太快也太贵,今天就用豆沙和榴莲做了饼,这样一个星期都可以吃到美味的榴莲了。用料榴莲200克红豆1斤左右糖300克左右猪油4汤勺豆沙榴莲饼的做法红豆一斤左右头一天晚上泡上,第二天用电饭锅调蒸煮模式,蒸熟再用...
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- 最近榴芒蛋糕火爆,买了一块榴莲跃跃欲试,可最后还是因为内心强迫症的作祟,放弃了榴芒蛋糕的制作。感觉烘焙一定要有烤箱作伴,对烤箱的偏执让我自创了这款椰蓉榴莲挞,现成的蛋挞皮省去了大块的工序,简单粗暴的美食。用料榴莲350g椰蓉30g鸡蛋2个细砂糖30g淡奶油125ml炼乳一汤勺冷...
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- 昨天做的绿豆糕是流心馅的,剩余的绿豆泥是做冰皮榴莲月饼时包裹榴莲馅,当时灵光一现,为什么还要外面的冰皮,直接做榴莲绿豆糕不行吗?结果口感还真是意外的好。用料去皮绿豆300克牛奶150ml清水300ml细砂糖22克炼乳22克玉米油65克蜂蜜45克榴莲肉170克特别的榴莲绿豆糕的做法去皮...
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- 细腻顺滑,奶香味浓厚,适用于榴莲酥。用料脱壳绿豆500g炼奶50g淡奶油〈铁塔〉50g细砂糖130g黄油〈总统〉110g盐1g奶粉〈子母〉15g榴莲(除核)500g~600g榴莲绿豆陷的做法将绿豆置于冰箱中泡水12小时左右,放至锅上蒸40min,或者也可以不要泡,用水煮15min。用料理机将绿豆打成泥,拌入炼...
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- 可以做八宝饭、月饼、面包~用料冻榴莲肉250克脱皮绿豆35克无盐黄油25克白砂糖30克椰浆75克榴莲绿豆馅的做法脱皮绿豆泡一晚,换水洗净,加少许水烧熟。榴莲解冻,放入烧好的绿豆仁,并与椰浆、黄油、糖混合,搅拌机打碎搅匀。炒干榴莲馅,成品约310-350克左右即可。八宝饭的馅稍微湿点...
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- 每到中秋都会做绿豆糕,都是包入红豆沙馅的,最近品尝到味好美榴莲风味沙拉酱,味道很好,好喜欢的榴莲味,心想把榴莲沙拉酱包在绿豆糕中,应该不错吧😛,清甜的緑豆糕中散发着榴莲独特的味道👍,让舌尖又有新品味😍😍😍用料绿豆100克白沙糖55克玉米油35克水适量(煮豆用的)味好美榴莲风味...
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- 榴莲有一抹奇特的味道,有人赞其香,也有人嫌其臭。但是爱吃榴莲的人还是蛮多的,甚至有些人为它的味道而倾狂。榴莲属于热性的食物,吃多了可能会引起上火,而绿豆是属于凉性的,两者结合,不用担心上火的现象出现。用易小焙的月饼预拌粉不需要加枧水,很方便。此分量可以做10个月饼。...
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- 份量是4个面包。用料高筋面粉440克牛奶240克鸡蛋液60克细砂糖40克盐5克黄油40克奶粉30克酵母6克馅:榴莲肉300克馅:蜜红豆150克红豆榴莲包的做法高粉、酵母、奶粉、牛奶、糖、鸡蛋液一起倒入厨师机揉20分钟,再加入黄油、盐揉面至扩展状态!夏天记得把牛奶提前冰一下。一发后,面...
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- 在其他厨友那看了一道免泡豆的绿豆糕,试做了两次,家人都说味道太淡,不好吃。今晚试着把配方改良,效果棒棒哒👍用料白砂糖150克麦芽糖100克去皮绿豆400克水850克黄油130克莲蓉馅适量莲蓉馅绿豆糕的做法1绿豆用水洗净,多洗几遍,直到没泡沫,然后倒入美的牌电压力锅,加入850克水,按豆/...
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- 榴莲季要到啦~今年的榴莲好像蛮多蛮便宜的,宝宝貌似不爱吃新鲜的,要事情的妈妈变着花样就是想让他吃一点,这到底是什么心态哦,大概是因为爸爸极度讨厌榴莲,怎么培养都拗不过来了,所以儿子的好品味要从小培养吧~哈哈哈哈用料柠檬汁几滴细砂糖可以不加奶粉30克玉米淀粉10克蛋白2个...
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- 纯粹记录,方便自己找用料红豆沙馅干红豆500砂糖220麦芽糖240花生油210绿豆馅脱皮绿豆250植物油120细砂糖90黑芝麻馅脱皮绿豆250黑芝麻160细砂糖130麦芽糖130花生油100莲蓉馅干莲子250细砂糖110麦芽糖100花生油120红豆馅、绿豆馅、黑芝麻馅、莲蓉馅的做法方1的,豆用水煮开把...
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- 菠萝包菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有好多种划分,台式的,港式的,广式的等等,大致相同,名字也叫法不一样。用料黄油30g全蛋个50g高筋面粉克500g糖克25g耐高糖酵母克5g牛奶克270g盐克5g酥皮部分:黄油30g糖粉...
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- 有一段时间特别迷恋榴莲曲奇,于是尝试好多次后研究出来了自己的榴莲曲奇的配方!以后有时间的时候我做再做一遍整理素材后在上传!试过了下厨房好几个绿豆冰糕的方子,一直不是我想象中的味道,自己根据榴莲曲奇的经验研究了一个榴莲绿豆糕的方子出来!时间太仓促,配方的用料比例还需...
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- 用料去皮绿豆500克黄油10克玉米油90克蜂蜜90克榴莲半个(约2-3大瓣)白糖随意榴莲蜂蜜绿豆糕的做法将绿豆茬煮熟,过筛,放进料理机里打成粘稠的绿豆浆平底锅放油,小火炒绿豆浆,差不多了就放入蜂蜜,炒成能捏在一起,跟面团一样那种榴莲放入料理机打成榴莲酱,如果不够甜放点糖榴莲酱用...
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- 榴莲称为热带百果之王,榴莲果肉性热食用后易上火,果皮却有降火解滞之效,种子性平。食用榴莲后可用果皮煮水加盐,即可降火。和种子一起炖鸡汤具有解滞滋补功效,非常适合女性食用。榴莲籽富含蛋白质和纤维素等,具有健脾补肾,活血散寒,缓解痛经的功效,煮熟后除去外壳食用,味道类似芋艿...
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- 这是一款榴莲飘香的绿豆软饼。绿豆馅的制作参考绿豆糕绿豆馅在炒制前加入榴莲肉,只是一个小小的改变,让软饼的口感立即升华。用料【馅】绿豆250克榴莲肉2大块【皮】10~12个中筋粉180克奶粉20克牛奶70克清油40克细砂糖10克酵母2克泡打粉3克榴莲绿豆软饼的做法绿豆馅的制作:泡...
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- 浓郁的香甜,绵糯的口感,再配上酥脆的外皮,让人怦然心动。才知道,榴莲和绿豆真可以算是搭配中的绝配,就连不吃榴莲的我也无法拒绝!唇齿间的香甜让人回味无穷啊[em]e400833[/em][em]e400833[/em][em]e400833[/em]又尝试做了一种新的馅料——榴莲绿豆馅儿。外皮的制作及饼子的制作...
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- 对于榴莲,有人爱有人厌。北国没有榴莲,用榴莲冻干粉放在绿豆馅里味道一样好。绿豆酥年年都要做,今年何不来个新花样?炎炎夏日里,你烹一盏茶,我烤一碟酥。让日子在烟火里,依着生命的暖香,向着阳光缓慢,且优雅地前行。用料脱皮绿豆150克椰浆200g油20克糖70克榴莲冻干粉小半碗中粉130...
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- 用料去皮绿豆320克玉米油150克糖(可以减百分20)150克榴莲肉250克榴莲豆沙馅的做法绿豆清洗好加水放冰箱冷藏泡发一夜绿豆去水滤干,烧一升的水煮煮绿豆,煮30秒就可以,再滤干。我不喜欢豆子青味道豆子滤干放盆中隔水高压锅压20分钟压好后带着热热的温度过豆沙,用饭勺!慢!用一指推吧...
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- 炒鸡爱吃榴莲的我,看到有人做榴莲造型的包子,想着做个糯米系列的创新作品~我做的不是榴莲糕,是艺术作品~耗时:2~5小时用料馅:绿豆糕去皮绿豆200克蜂蜜或麦芽糖适量淡奶油20克细砂糖30克黄油20克皮:原味/绿茶糯米皮糯米粉各100克玉米淀粉各30克细砂糖各30克牛奶各180ml黄油各20克绿...
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- “冰皮月饼”是一种中秋节食品,很早就有,但是因为以前的冰皮月饼制作材料和工艺问题,不太好吃也不太好保存,流行度不高。如今大火,我觉得一方面是因为改进了配方和工艺好吃了,另一方面就是她确实比传统月饼更低脂健康爽口,现在谈热量色变的饮食圈,冰皮月饼大火也不奇怪了。叫冰皮...
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- 我是一个抹茶控;我妈是一个榴莲控;于是乎我就琢磨出了这个满足我和我妈愿望的雪花酥。😎😎不吹牛,真的是超好吃的!菜谱大概可以做一斤多的量,建议2天内吃完哦,什么东西放久了都不好呀~😬用料【主料】抹茶12克黄油55克棉花糖250克奶粉85克【馅料】巴旦木60克核桃仁90克榴莲干50克...
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- 用料水油皮-allpurpose150克水油皮-黄油60克水油皮-砂糖40克水油皮-水40克油酥-低筋面粉90克油酥-色拉油45ml莲蓉-莲子100克莲蓉-砂糖70克莲蓉-色拉油45ml红(绿)豆馅-红(绿豆)100克红(绿)豆馅-砂糖80克红(绿)豆馅-植物油35克红豆绿豆莲蓉苏式月饼的做法将黄油隔水融化后,把所有水油皮的材料混...
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