「吴悠无虑」红糖马拉糕 Q弹软糯低糖无添加一次成功的详细做法，「吴悠无虑」红糖马拉糕 Q弹软糯低糖无添加一次成功做法技巧

甜品
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喜爱Q弹软糯口感，又注重养生不喜添加剂的妹子赶紧学起来吧！

这是一个养生又美味的广式传统配茶甜点，早茶必点款，疫情严重不敢出去喝早茶，那么自己做起来，简单易做一次成功哈。

作为早餐或下午茶都非常不错，配方添加红糖，对女生特别友好，解馋同时还能养出好气色！

粉：水=1:1 100克粉用1克酵母
木薯粉调Q弹口感，所以不需要添加泡打粉之类的
红糖调味道白糖调甜度糖为低糖版本了
适合我的口味，重口味的宝儿可自行调整

用料

中筋/低筋粉	220克
木薯粉	80克
红糖	80克
白糖	40克
温水	300克
酵母	3克

【吴悠无虑】红糖马拉糕 Q弹软糯低糖无添加一次成功的做法

红糖白糖加入温水，搅拌均匀融化
中筋粉木薯粉混合过筛完，再加入酵母混合
你可以用搅拌棒Z字来回这样搅匀
也可以用硅胶棒 Z字来回这样搅匀
看个人习惯和条件选择，也可以用筷子
直到搅拌成这样，均匀无干粉
先开2分钟小火，用水摸到锅壁温热的温度，再将面糊放进锅里发酵至2倍大，我大约用40分钟
发酵完震掉面糊的大气泡，大火上锅蒸40分钟即可，我用6寸戚用蛋糕模具，比较厚，所以宝儿可根据面糊厚度自行调整时间哦，完成。
晒凉脱模密封，冰箱冷藏3天内食完～
期待你们一起做起来相互分享。