没腥味的花胶牛奶冻的详细做法,没腥味的花胶牛奶冻做法技巧
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花胶富含丰富的胶原蛋白而且脂肪含量低,是美女们补充胶原蛋白的首选!它可以预防妊娠纹的产生,孕期吃花胶是吃一人补两人!花胶炖牛奶这是老少皆宜的甜品,做成花胶牛奶布丁更是夏天最好的解暑降温止渴神器哟!
用料
八珍八美60头花胶 | 2只 |
纯牛奶 | 800毫升左右 |
红枣 | 5颗 |
冰糖 | 适量 |
陈皮 | 一小片 |
玫瑰花 | 5朵 |
桂圆 | 5粒 |
枸杞 | 8粒 |
没腥味的花胶牛奶冻的做法
红枣,桂圆,枸杞,玫瑰花,陈皮,泡发好的花胶切碎,加少少水淹没过食材,隔水炖60分钟!
加入牛奶和少许冰糖再炖20分钟!
这是一共炖了80分钟的状态
最后,炖好后隔渣。要把花胶红枣玫瑰花这些固体的捞出来分离,花胶吃掉,这样做出来的冻口号最好
所有渣隔离好后,牛奶入杯,放几片🌹花瓣点缀一下,🌹玫瑰花和陈皮是美味花胶布丁的灵魂,花可以增香,陈皮可以去腥,完全不用加姜!待凉后,放冰箱保鲜层(千万不要放急冻),第二天就可以吃了![呲牙]
小贴士
切记!固体的渣全部不要,花胶就这个时候趁热吃掉!千万不要把花胶放进杯里面,因为冻了的花胶并不好吃,口感硬且有点腥味,更会影响布丁丝滑的口感[调皮]!
我们吃的是没有花胶的花胶布丁,才能真正满足你挑剔的味蕾!
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